好山好水“酿”出好品种（图）
蔬菜网 时间：2013/1/16 来源：中国农业网 阅读数：695 网友评论：11
访浙江金马农业开发有限公司董事长 徐国林先生
记者：您是几次参加我们鲜食会？
徐总：*次
记者：那您这才带了哪些产品过来参展？
徐总：拿了铁皮枫斗、紫山药、盘菜
记者：这个紫色的山药挺新奇的，您可以做下介绍吗？
徐总：这个山药就是我们温州地区、台州地区有种植，其他地方都种不起来，它像盘菜一样是温州地区特有的，它种植所需的土壤、水、空气这些自然条件很关键，有些地方不适合种植。所以它等到口感比较好，又脆又嫩。
记者：这个紫山药吃起来跟普通山药有什么区别？
徐总：咱们的山药含锌、铁、等微量元素较高？
记者：咱们这个紫山药怎么烹饪才能保持它*丰富的营养？
徐总：主要是放水中煮或者清炒都可以。
记者：那咱这次展出的盘菜您可以做下介绍吗？
徐总：还有就是盘菜，盘菜口感相当好，它维生素含量很高？
记者：盘菜主要用来怎么烹饪？
徐总：盘菜也可以放水里煮，特别是用来炒年糕，味道十分美味。一半用来当蔬菜食用。
记者：咱的品种目前在市场上价格如何？
徐总：价格不贵。紫山药市场上6元/斤，比普通山药贵一倍；盘菜3元/斤，价格不算高。
记者：那还有个铁皮枫斗呢？
徐总：我们铁皮枫斗的产销很大，目前有一万亩。
记者：那铁皮枫斗我们主要销往哪？
徐总：主要用来出口，香港、台湾、马来西亚、越南等国家。
记者：那想这些紫山药等产品在市场上消费者都能买到吗？
徐总：能买到，因为我们主要销售区域在浙江、上海、北京等。
记者：您参加鲜食会*受益的是什么？
徐总：这个平台可以让我们直接和厂家对接，减少流通环节，同时也减少了运输成本。
中国蔬菜网记者 俞琳
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