|白菜|萝卜|黄瓜|甘蓝|花椰菜(白菜花)|西瓜|菠菜|菜豆|丝瓜|西葫芦|芥蓝|砧木|胡萝卜|
胡萝卜(carrot) 伞形花科(Umbelliferae)胡萝卜属野胡萝卜种胡萝卜变种能形成肥大肉质根的二年生草本植物。学名Daucus carota L.var．sativa DC.，别名红萝卜、黄萝卜、番萝卜、丁香萝卜、胡芦菔金、赤珊瑚、黄根等。染色体数2n=2x=18。肉质根富含蔗糖、葡萄糖、淀粉、胡萝卜素以及钾、钙、磷等。每100克鲜重含1.67～12.1毫克胡萝卜素，含量高于番茄5～7倍，食用后经肠胃消化分解成维生素A，可防止夜盲症和呼吸道疾病。可炒食、煮食、酱渍 腌制等。耐贮藏。分布世界各地，中国南北方都有栽培，产量占根菜类第二位。摘自<<中国农业百科全书蔬菜卷>>
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
