住品质城市食品质果蔬 鲜食会在杭举办
蔬菜网 时间：2010/11/30 来源：中国报道 阅读数：992 网友评论：9
中国报道杭州11月27日讯（记者 张洁君）今天下午，第二届高品质鲜食果蔬品尝会在杭州举办，百位市民现场品尝了迷你冬瓜华枕、绿色水果胡萝卜、碧绿翡翠小冬、瓜潍县青萝卜、依紫千红花菜等十余道高品质果蔬。
“你看，那个花菜是紫色的，我*次见”，“我以前都不吃胡萝卜的，但这个胡萝卜很甜，味道确实不一样。”现场许多品尝者都新奇地尝试着各式不同的蔬果。杭二中的范老师是本次活动的品尝者之一，在尝试过几道菜后，她便开始询问哪里可以买到这些食材：“紫依青菜、芝麻菜、红莲草以前见都没有见过，如果有的话我真希望能带点回去给家人尝尝鲜。”
近年来，消费者对于农产品的品质提出了新的要求，口感、营养、安全成为挑选产品的焦点。中国农业网总经理吕一枝告对记者说，她希望通过举办鲜食会，倡导一种全新的果蔬新鲜理念，以加深消费者对高品质果蔬的认识度和辨识度，对高品质果蔬进行品种及产地的追溯。
记者了解到，为了强调蔬菜本身的原汁原味，鲜食会主厨徐云锦带来了雕刻、中餐、西餐方面的大厨，尽量减少复杂的烹饪。不少企业的负责人也借着这次活动，对市场进行了调研，了解消费者对食物营养及口感的需求变化。
此外，在这次品尝会上，食品安全也成为了大家关注的焦点。“浙江有绿色饭店328家，对采购有严格的要求，我们就是借助各种形式的理念推广，重拾消费者对食品健康的信心，将高品质食品推广。”浙江省饭店业协会秘书长杜觉祥说道。
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