高品质鲜食果蔬品尝会-芦笋篇
蔬菜网 时间：2010/9/20 来源：中国农业网 阅读数：365 网友评论：9
芦笋属百合科，是世界十大名菜之一，原产于地中海东岸及小亚细亚，已有2000年以上的栽培历史，17世纪传入美洲，18世纪传入日本，20世纪初传入中国。
芦笋富含多种氨基酸和维生素 ，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应。
芦笋枝叶呈须状，所以北京人称其为‘龙须菜’、‘猪尾巴’、‘蚂蚁杆’、‘狼尾巴根’。
芦笋品种：美国新一代杂交芦笋。
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