北京种子大会 品着佳肴选良种（图）

    碧绿翡翠小冬瓜、桔瓜、月脂黄瓜等新品种蔬菜做成的佳肴，让品尝的种植户、采购商和市民赞不绝口。

　　过去种植户买种子去种子站，产品怎么样，全凭看资料听介绍；后来种子交易会办到了田间地头，可以看苗看果下订单；可如今，订户餐桌上吃着菜选种子。种子变“珍馐”，省却了看资料、看苗子的过程，直接“尝”到终端产品。

　　昨天，第十八届北京种子大会“高品质鲜食果蔬品尝会”在京丰宾馆一层宴会大厅举行，来自全国的种植户、采购商和北京市民代表300多人，边吃菜边打分，选购推荐优良籽种。北京种子大会办了18届，“吃菜选种子”还是头一遭。

　　黑苦瓜，白黄瓜，黄西瓜……主办方从参加本次种子大会的5000多个交易品种、2200多个展示品种中，精挑细选了15类23个适合鲜食的果蔬新优品种，或白灼，或鲜切，用*简单的加工方式，做成23道菜，一道接一道端上餐桌。会场的大屏幕上，一个接一个播放这些新品种的特点、营养成分和烹饪方法。

　　“黑皮的苦瓜个大肉嫩，还挺脆，吃了能减肥，肯定受欢迎。”

　　“正源芥蓝的菜薹有黄瓜那么粗，一根能做一盘菜，脆而不硬，种它效益应该好。”

　　……

　　台下，来宾们边吃边交流吃后感。有的人放下筷子拿起笔，勾勾画画做记录；有的人则拿起相机，咔嚓咔嚓对着盘中菜拍个不停。

　　“以前参加种子交易会，光是看样品。有的能生吃，有的不能生吃，这菜做熟了什么味道呢，只能靠感觉。”来自吉林省经营一家有机蔬菜种植基地的企业代表赵政军说，“现在把新品种做成菜端上桌了，有形有味道，赏心悦目，让我们选种子更有依据，更有把握。这种形式太有创意了。”

　　“过去我们研发出新品种，靠自己往下推。现在有了‘鲜食会’这种形式，种植户和采购商品尝之后，直接找我们，效果会比我们去推好很多。”来自北京满田种子公司的蔡小莲说。这次，他们公司就带来了新品种“月脂黄瓜”，又甜又脆，保水性还好，有的采购商刚尝了几口，就急着来和小蔡洽谈合作。

　　“以前的种子交易，产品介绍以文字、图片资料为主，抽象不直观。为了改变这种状况，我们推出了‘鲜食会’的形式，让采购商和种植户能‘吃着选种子’，提高交易的满意度。”丰台区种子管理站负责人梅宗亮介绍，“鲜食会”还通过网络报名征集了一些市民来参加，是“种业贴近市民”的一种具体表现。北京将要打造“种业之都”，全国乃至全世界的新品种都会在这里汇集，到那时，市民的菜篮子里，就会盛满*新*的瓜果蛋奶。