江苏凌家塘：客菜量多价跌　进补山药俏销

　　【导语·中国蔬菜网】江苏凌家塘本周地产菜的上市量占全场蔬菜交易量的三成以上，周平均价1.24元/公斤，较上周（1.59元/公斤）环比下跌28.2%。当前客菜供应主要以苏北菜、山东菜、安徽菜为主，加上一些厦门菜、兰州菜补充。

　　样本采集：凌家塘

　　采集时间：10月12日-10月18日

　　地产菜长势好，价格走低，销售旺盛

　　本周地产菜的上市量占全场蔬菜交易量的三成以上，周平均价1.24元/公斤，较上周（1.59元/公斤）环比下跌28.2%。

　　青菜（1.2元/公斤）、毛白菜（0.6元/公斤）、生菜（1.2元/公斤）的上市量均已进入全场销量前十位，这种现象以往并不多见。除了以上三种当令时蔬外，当前来自本地的莴苣上市量也很大，2.4元/公斤的批发价，虽然要较外来莴苣（0.7元/公斤）贵了差不多一倍，但凭着新鲜、更符合本地居民口味，销量很好。

　　除此以外，菠菜（3元/公斤）、芹菜（2.5元/公斤）、药芹（3.5元/公斤）、茼蒿（1.6元/公斤）、苋菜（1元/公斤）、小葱（3.5元/公斤）、青蒜（4元/公斤）等地产菜的价格也是跌幅一片，环比分别下降了40%、37.5%、12.5%、20%、33.3%、12.5%、33.3%。

　　少量的地产芦蒿上市了，受当前低菜价带动，当前芦蒿的上市价格也不高，批发价4元/公斤左右，上市以来，销量很好。

　　客菜量多价跌，进补山药俏销

　　客菜价格也呈下降趋势，持续回落。本周客菜周平均价1.56元/公斤，环比下跌9.3%。

　　当前客菜供应主要以苏北菜、山东菜、安徽菜为主，加上一些厦门菜、兰州菜补充。受地产菜冲击，加上季节因素，本周东北大白菜（0.6元/公斤）上市量少了很多，价格则环比下跌了25%。西红柿（2.6元/公斤）的供应还是以东北为主、山东为辅，价格较为平稳。

　　本周广西长豇豆（2.8元/公斤）的上市量持续上扬，价格则大幅下跌，环比跌幅22.2%。受季节因素影响，毛豆（2.2元/公斤）量少价扬，环比上涨37.5%。

　　在天气干燥的秋季，吃山药具有健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳的功效。蒸着吃、做汤喝、炒菜均可，而蒸着吃，营养损失*小。本周进补的山药销量不错，价格也不高，批发价3元/公斤，精品铁棍山药价格高些，批发价10元/公斤左右。

　　蜜柚进入成熟旺季，白果价格跌入低谷

　　当前已进入橘类水果的成熟旺季，蜜桔（3元/公斤）的上市量日益放大，价格则环比回落了21%。经过几阵秋风的洗礼，当前的蜜柚口味越来越正了，现在正是吃蜜柚的季节，果肉饱满、水份充足，价格也不高，本周批发平均价5元/公斤。

　　目前，市场上白果大量上市了，据经营户介绍，今年的白果又是丰收年，因此它的价格在农副产品涨价大潮中节节败退，今年更是跌入了低谷。本周批发平均价*的仅1.6元/公斤，*的野生果批发价也只要3.6元/公斤。柔韧滑腻的白果对女性养颜、调养身体尤其有效，同时还可以延缓大脑衰老。不过，白果有微毒，不能多吃。成年人*不要超过30粒，儿童*控制在7粒左右。

　　新米全线上市，米价回落

　　早在一个月前，新米就开始陆陆续续上市了，新米上市，价格也是尝鲜价，当时宝应新米批发价4.6元/公斤、东北长粒香5.9元/公斤、圆粒香5.2元/公斤，价格同比增幅10%左右。由于当时新米中水分过高，不易久储，因此批发商进货量较少，直到近期，新米才开始大量上市。本周粮油区销售的基本上全是新米了，据介绍，今年又是粮食丰收年，新米上市量扩大后，米价开始回落到正常水平，目前宝应新米批发价4.3元/公斤、东北长粒香5.6元/公斤、圆粒香5元/公斤，本地新米4.2元/公斤，价格已与去年同期基本持平。

　　据经营户介绍，今年气候适宜，灌浆期没有超高温、超低温，水稻颗粒饱满，水稻品质是近几年来*的一年，因此，今年的新米吃口较糯，黏性更好。当前的价格波动，主要是因为当前是新、陈米交替时节，价格不太稳定所致。经营户们提醒市民，当前的新米上市时间短，水分都还比较足，不易久存，容易变质，所以还是以买小包装的新米为佳。 本报记者 刘川芬 通讯员 江红霞

　　本周蔬菜销售前十位排行榜

　　序号 品 名 本周批发平均价（元/公斤） 上周批发平均价（元/公斤） 对比

　　1 青 菜 1.5 1.2 +25%

　　2 土 豆 1.4 1.3 +7.7%

　　3 白萝卜 0.7 0.7

　　4 西红柿 2.6 2.6

　　5 大白菜 0.6 0.8 -25%

　　6 毛白菜 0.6 0.6

　　7 包 菜 0.7 0.8 -12.5%

　　8 胡萝卜 1.6 1.8 -11.1%

　　9 长豇豆 2.2 3.6 -22.2%

　　10 生　菜 1 1.2 -16.7%

　　注：以上批发平均价为该品种综合批发的统计平均价格，仅作参考，实际销售价格按产地、质量、规格的不同，随行就市。