桂林资源野生蕨菜和小竹笋鼓起农民腰包（图）
蔬菜网 时间：2018/5/3 来源：桂林农业信息港 阅读数：737 网友评论：2
小竹笋
桂林资源县是一个高寒山区县，林地面积大，且土地肥沃、气候温和、雨量充沛，非常适合各种小竹笋和蕨菜的生长，因而该县的小竹笋和蕨菜资源十分丰富，全县各乡（镇）山坡上均有分布，品种多，藏量大，总面积达160万亩，其中小竹笋的品种主要有苦笋、水竹笋、烟竹笋、油竹笋、黄毛笋、红壳笋、麻竹笋等20多个品种，年平均藏量在5000吨左右；蕨菜品种有甜蕨、缓蕨、水蕨、牛尾蕨等，年平均藏量在8000吨左右。该县的野生小竹笋和蕨菜由于生长在海拔较高的山地中，没有受到任何污染，且富含氨基酸、多种维生素及微量元素，是*的绿色食品，而蕨菜被称为“山菜*”，是不可多得的野菜美味，小竹笋和蕨菜市场更是供不应求，行情一片看涨。每年的3月至5月上旬，正是该县小竹笋和蕨菜长得*嫩*肥的时候，采摘和收购也大多集中在这段时间。
据了解，该县的野生小竹笋和蕨菜基本上以鲜食销售为主，占全年采摘量的60%，即5000吨左右，通过加工销售的仅3000吨左右，年总产值可达5000万元，除去成本，纯收入达40000万元，全县农民年人均增收超过280元以上，让山区农民着实鼓起了腰包。
该县农业部门表示：下一步要进一步加大引进现代化加工设备和营销力度，完善产业链条，做大做强该项产业，让散发泥土芬芳的山野“土味”特产“香”誉区内外。
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