苍山县的整个蔬菜质量监测体系呈“金字塔”形状:县里有山东省*省级标准的农副产品质量监督检验中心和农业局农产品质量安全检测检验中心,各乡镇分设专业检测机构,*底层的各地的企业、合作社也配有检验室、速测站，第三方检测人员坚持两“*”，即“苍山菜*不能出问题,问题菜*不能出苍山”，以保证蔬菜的质量。

　　据苍山县质量监督局局长王旭介绍,分布在全县18个乡镇和23个出口企业、合作社分社的检验机构,构建起了辐射全县、服务全民的农产品质量检验监测服务体系。其中,乡镇及大型企业、合作社的检验室的速测服务是保障农产品安全的*道关卡。

　　速测设备虽然快捷方便,却只能进行定性检测,不能进行定量检测,对于各农药残留的具体数值不能*反映。因此,对于速测超标的样品,乡镇及企业、合作社的检验室会自觉送到县产品质量监督检验所——农产品质量安全的第二道关卡进行检测。

　　大面积的蔬菜种植对苍山县产品质量监督检验所(以下简称检验所)提出的要求很高。王旭称,苍山县产品质量监督检验所同山东省农副产品质量监督检验中心实行中心、所合一,因此成为省质监局授权的省A级农副产品质量专业检测机构。

　　随着社会对农产品安全要求日益严格,检验所于2008年7月筹建成立后,即大量购置仪器,提升硬件设施水平。检验所主任张刚说,县政府去年一年就拿出200万元仪器购置费,为检验所购买了先进的液相色谱仪、原子吸收仪及气相色谱仪等一批先进仪器设备。靠这些设备,检验所能够更好地完成农副产品中农残、重金属、微生物及营养成分等指标项目的检验检测。

　　张刚把设备升级的压力归因于快速发展的形势:“让苍山的蔬菜产业赶的,我们也得与时俱进啊。”

　　有了强大的硬件设施做支撑,检验所的业务面也逐渐扩大。“原来检验所的主要任务,除了省、市、县分派的检测任务,主要集中在县蔬菜产业的生产领域,现在逐步扩大到流通领域。”王旭说,检验所会不定期地去县内各大主要的蔬菜批发市场进行抽检。

　　任务的增加意味着成本增加。“检测一个样本的成本在1000元左右,”张刚说,“但是针对农民及合作社样品的检测,我们坚持免费。”政府出面,承担起了这部分费用:为此,每年苍山县都得拿出40多万的专项资金。

　　"在检验所工作,是有压力的。"据张刚介绍,省里每年会对检验所进行两次“考试”,随机送检样品,然后和省里的质检结果作出比对,*次“考试”不合格,省里会限令检验所整改。若再次不合格,则直接取消单位的检测资质。

　　检验所工作人员不敢马虎,不仅因为要面对省里的“考试”,更源于其自身的责任。首先是法律责任。“我们身为第三方,检测的数据是具有法律效力的,一旦出现问题,必须承担相应的法律责任。”张刚说。但张刚更看重的,是保住苍山菜招牌的责任。

　　“自1987年苍山建立*温室大棚以来,苍山蔬菜从来没有在蔬菜质量上出过问题。”在苍山县农业局副局长兼农安办主任苑士民看来,苍山蔬菜的金子招牌比什么都重要,为此投入再多都不为过。在检测体制内,“苍山蔬菜绝不能出问题,问题蔬菜*不能出苍山”已经成为一种共识。

　　据了解，上海世博会期间,苍山蔬菜经历田间地头检测、批发市场检测、检验所检测、上海检测中心检测,顺利通过道道关卡,没有出现一例蔬菜安全质量问题。这让苍山菜名声大振。在南方,苍山蔬菜甚至成了优质安全的代名词。这个成绩的取得,不仅是对苍山菜优质安全的考验,也是对苍山质量监督检测系统能力的检验。