我国花椰菜的栽培面积在不断地扩大。花椰菜适应生长的环境为前期高温，后期低温，所以一直以来主要以秋栽为主。春季的气候特点会使花椰菜在苗期遇到低温，生长不良；而到了结球期又会受到高温的影响，出现僵化苗、先期现球、抽薹、散花、毛球、夹叶球、紫球、畸形球等现象，从而失去商品价值。轻则影响产量和产值，重则绝收，给农户造成重大的损失。因此，春季花椰菜栽培必须选用春季生态型品种，同时在栽培管理上要人为地进行控制，使其在分化足够的叶片后，再通过花芽分化，形成花球。在本期的节目将介绍花椰菜春季栽培技术，将交给农户朋友们如何采取相应的栽培管理技术，来获得春季花椰菜的优质高产。

　　一、花椰菜品种选择

　　品种的选择是很重要，一般早熟品种不适合春季栽培，为了来年提早上市，选择80—100天的品种，如天津蔬菜研究所选育的适合春大棚栽培的早熟品种春雪三号、津品50、以及大棚、露地均可栽培的春雪九号等，这些品种定植后60天成熟，内叶拧抱，护球性好，花球洁白，不易散球，单球平均重12千克，抗病性强。

　　二、花椰菜栽培措施

　　①播种育苗　采用营养钵育苗，配育苗土时注意施磷钾肥以利于壮苗，在每立方米营养土中掺入100—150克敌克松或5%多菌灵防治立枯病和猝倒病。每钵1—2粒种子，可先在苗床上播种，2叶1心时分入营养钵内，播种后如遇冷空气可在大棚内搭小拱棚，棚内*温度不低于8℃，出苗后拔除病弱，在3—4叶后要不断拉大营养钵之间距离利于培育壮苗，定植前7—10天低温炼苗，逐步降到夜间2℃—5℃，以适应大田生长环境。育苗期应防治秧苗霜霉病、猝倒病和青枯病。

　　②整地施肥　选择肥沃地栽培，每亩施腐熟有机肥3000—4000千克，三元复合肥50千克，施后及时翻地、耙平，及时清理好排水沟以保持排水沟畅通。

　　③定植　定植期不可过早，大棚在2月中旬，小拱棚2月中下旬，地膜覆盖3月中旬为宜，如遇冷空气时应推迟几天定植。适宜苗龄是65—80天，5—6片真叶，带土定植，行距50—55厘米、株距45厘米，每亩栽2700—2800株。要提早上市，采用大棚加地膜，如育苗大小不一，则需进行分级定植以便管理。定植后防止晚霜危害。

　　④田间管理　春雪品种在定植后应以大水大肥一促到底，春季干旱应勤浇水，保持土壤湿润。拱棚栽培要闷棚3—5天，以提高地温，促进扎根成活。返苗后根据天气变化及时通风，白天棚内掌握在25℃—28℃、夜间10℃—15℃。栽后10天左右，根据花菜长势每亩施尿素15千克，并及时浇水。花球鸡蛋大小时每亩再追施三元复合肥30千克，并结合根外追肥施硼肥1—2次，磷酸二氢钾2—3次，可增加产量、预防花球黑心、空心。追肥时应及时除去杂草、老叶和黄叶。