根据花椰菜生长习性，笔者连续3年对秋花椰菜进行了再生栽培探索，取得了较好的经济效益。再生后的花椰菜茎秆粗壮，生长速度快，一级花椰菜率提高10％以上，667m2产花椰菜2200kg以上，增值*。既节约了种籽又减少了花椰菜育苗栽培过程和劳力投入，调剂了花椰菜淡季余缺，解决了南菜北运花椰菜不新鲜的缺陷，是一项花椰菜高产高效的栽培新措施。

　　 一、品种选择与栽培方式 日本雪山花椰菜质嫩，花球坚实，色泽雪白，品质好。生长势强，耐热、抗病、抗逆能力好，再生力强，尤其是对反差性气候适应能力强，是一个秋花椰菜再生栽培的理想品种。 常规花椰菜栽培方式是平畦栽植，这种方式易造成土壤板结，根系活力差，影响花椰菜的再生产量和再生能力。应采取垒垄双行栽培法，垄宽70～80cm，垄高10～13cm，株行距45cm×50cm，667m2栽苗3000～3500株以上。

　　 二、再生的土壤营养条件 秋茬花椰菜生长强弱，对再生花椰菜丰产有着决定因素。要求秋茬花椰菜选择有机质丰富，土壤疏松肥沃，活土层较紧，排水方便，保肥力好的地块栽培，土壤pH值要求在6～6．7之间。 秋花椰菜生长期正是夏秋高温多雨的季节，应改变传统的施肥方法，按花椰菜生长期间需要肥料的数量少施勤施，这样既能杜绝因雨多造成的肥料流失，又能满足花椰菜生长周期的正常营养供应，使花椰菜苗壮、茎粗、花球大。具体施肥方法：667m2施3000～4000kg腐熟鸡粪为基肥；侧芽生长期667m2施碳酸氢铵70～80kg、磷肥40～50kg，钾肥20～30kg；茎叶生长期和花芽分化期667m2施磷酸二铵20kg、钾肥15kg；现球期667m2施尿素15～25kg。

　　 三、再生方法与管理 秋花椰菜采收后，保持花椰菜外轮叶3～5片，剪去上端部分（一般离地面4～7cm处），用600～800倍细菌杀（石家庄曙光制药厂生产）对再生后的花椰菜茎部顶端喷洒1次，以防细菌性病害侵入。隔日用80×10-6赤霉素喷洒植株茎部，3～5天后补喷1次，促其茎部发芽。20天左右在主根叶轮下分化出不等数腋芽，此时去掉老叶，待腋芽长至2～3片真叶时，每株留粗壮腋芽1个，其余则全部去掉。 花椰菜植株再生后，全面深锄，深度以15～20cm为宜，截掉部分老弱根，促使新根系再生。深锄后，在垄背上开深15～20cm、宽20～25cm的壕沟，将100kg碳酸氢铵、50kg磷肥、30kg钾肥搅拌均匀，施入沟内（施肥量为667m2施数），埋好耙平。而后在花椰菜幼苗基部培土垒垄，以埋住基部叶片为准。 再生后的植株可采取小蹲苗的方法尽快促进再生后的侧芽根系发育，旺盛生长。具体措施：（1）及时盖棚，盖棚时间以霜降前后为宜。（2）把握好棚内温度，合理调节适温。侧芽生长适温15～25℃；花球生育期14～18℃。随时加盖草帘，确保花椰菜在适宜的棚温中健壮生长。（3）适时浇水，要求土壤湿度为70％～80％，空气相对湿度为85％～90％。（4）合理施肥，在增加人粪尿施入次数的同时，每667m2适量追尿素15kg，硫酸钾25kg，整个生育期追肥次数4～5次，10天1次，（5）观察花椰菜生长状况，在追肥同时667m2施适量硼砂80g或钼酸铵50g，根外追，叶面喷均可。（6）病害防治，霜霉病用600～800倍角霜灵防效好，病毒病用500～700倍液毒净防治效果高，一般2～3次。

　　 四、采收 花球基部的花枝略有松散即为采收适宜时间，采收时花球外留3～5片小叶，避免花球损伤，一般4～5天采收1次。