猴头菇是我国一种名贵食用菌,其外形酷似猴头,菇肉白色,味道清爽,并含有丰富人体所需要多种营养素,常食可以健胃补体,能调节人机体平衡,增进食欲,增加养容,并含有抗瘤天然物质,近年来被太阳神集团大量收购,开发利用。也受到人们认识选购及药食兼用珍品。
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