花菇也是香菇,香菇一般以花菇的质量*优,呈半球形状,菇边往里卷,呈霜白色或茶色,肉质丰厚,伞面花纹明显,呈菊花形,香气泌脾,味道鲜美,营养丰富,实体中富含有蛋白质、脂肪、维生素及人体必需的矿物元素及氨基酸等营养成份,是人们日常生活中的佳肴,倍受男女老少的青睐。作为菌类佳蔬,在国外还享有“植物皇后”的美称。
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