苍山大蒜,种植历史悠久,农民一直已古老的方式种植苍山大蒜,所以苍山大蒜称之为绿色食品。特点是蒜头小,蒜瓣大。是四、六、八瓣蒜,与其它大蒜相比粘度高,香辣度高,含氨基酸量高于其它大蒜的0.8%,糖分高于其它大蒜的3.2%。所以近年来热销于中东与东南亚各大市场。
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