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供应霉干菜
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- 产品分类：蔬菜 > 加工 > 芥菜
- 产品产地：浙江 杭州市 萧山区
- 所属品牌：未填
- 更新时间：2017-03-02 16:51
- 信息有效期：2020/3/1
- 供货量：1000000克
- 销售价格：面议
- 浏览次数：375次
该公司共有2条同类“芥菜”产品
- 产品介绍
- 产品属性
- 联系方式
霉干菜知识介绍：
霉干菜主产于浙江绍兴、萧山、桐乡等地和广东惠阳一带。浙江产者以细叶或阔叶雪里蕻腌制。广东产者以一种变种芥菜腌制，也有用萝卜茎叶或榨菜叶腌制的，但质量差，且有苦味。此外，江苏、安徽、福建等地亦产。
霉干菜是用茎用、叶用芥菜或雪里蕻腌制发酵后，再经晒干的成品。秋末冬初，菜园里的芥菜抽了苔，姆指粗细，顶带花蕾，形如秋萄，脆嫩味甘。这时，摘下菜心，晾挂几天。待叶子变软时，放进盆里，撒上盐，用手揉搓，等渗出一些菜汁时，便装入陶瓮，码放一层撒一层盐，装满后用芥菜叶或竹笋壳把瓮口封严。过了十天半个月，取出晒干，便成职色泽金黄，咸酸味甘的霉干菜。
霉干菜营养分析：
在腌菜中，霉干菜营养价值较高，其胡萝卜素和镁的含量尤显突出。其味甘，可开胃下气、益血生津、补虚劳。年久者泡汤饮，治声音不出。
霉干菜补充信息：
霉干菜在腌制过程中，经过短时间发酵，使雪里蕻或芥菜中所含的芥子甙水解成具有香味的芥子油，因而形成一种特有的鲜香气味。
质量好的霉干菜含水量18%左右，色黄亮，粗壮柔软，大小均匀，菜形完整，无杂技及碎屑。
霉干菜适合人群：
一般人群均可食用
霉干菜食物相克：
霉干菜忌于羊肉同食，否则会导致胸闷。
所经销梅干菜采用自家种植，新鲜保质，大叶芥菜经反复水洗，竹垫上铺网日晒，绿色无沙无颗粒，香味浓郁，口感适中，热忱欢迎广大客户前来批量购买。
联系人：俞如奎
联系地址：浙江省杭州市萧山区益农镇；
联系电话：15168385330
QQ：1169800381
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杭州萧山沙地佬梅干菜经销部
成立时间：1900年
经营模式：贸易型公司 ,服务型企业 ,批发市场 ,经销商
主营产品：梅干菜、萝卜干、毛豆
公司所在地：浙江 杭州市 萧山区
商机发布数：2条
联系人：俞如奎
邮箱：1169800381@qq.com
手机：15168385330
详细地址：杭州市萧山区益农镇
