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供应洋葱

  • 产品分类:蔬菜 > 基地 > 洋葱
  • 产品产地:陕西 榆林市 定边县
  • 所属品牌:未填
  • 更新时间:2012-09-21 17:24
  • 信息有效期:2012/12/20
  • 供货量:5000吨
  • 销售价格:面议
  • 浏览次数:725次

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该公司共有1条同类“洋葱”产品

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洋葱又称葱头、玉葱。洋葱含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维及矿物质和维生素等多种营养成分,被推崇为多功能的营养保健蔬菜。盛夏时节,很多人食欲不振,身体抵抗力下降,适当地吃些洋葱对健康有好处。

  洋葱中含有与葱、蒜成分一样的辣素,有浓郁的香气,可刺激胃酸分泌,增进食欲以及杀菌和预防感冒。研究发现切除卵巢的雌鼠(模拟易患骨质疏松症的绝经妇女),每天摄入的洋葱越多,越能帮助减少骨质的丢失。

  洋葱中含有具抗氧化作用的微量元素硒和一种叫“栎皮黄素”的植物化学物,能抑制致肿瘤活性,阻止肿瘤细胞生长,调查显示常吃洋葱比不吃洋葱的人患胃肿瘤几率下降。

  洋葱有紫皮、黄皮、白皮等类型。紫皮洋葱多呈扁圆形,表面呈紫色或紫红色,果肉多为白中带紫。黄皮和白皮的品种除了皮色稍有区别外,果肉均为白色。紫皮洋葱的蛋白质、膳食纤维以及钙、磷、钾、钠、镁、锌、铁等矿物质含量均比黄、白皮的高,但后两者的胡萝卜素、维生素C的含量较紫皮的高。紫皮洋葱中还含有花青素,一种抗氧化能力较强的植物化学物质,能够保护人体免受自由基的损伤。花青素还能够增强血管弹性,改善循环系统和增进皮肤的光滑度,抑制炎症和过敏,改善关节的柔韧性。总的来说,紫皮洋葱的营养价值高于白皮洋葱。

  但浅色洋葱味道没有紫色洋葱那么辣,水分和甜度皆高,更适合做凉拌菜和生菜沙拉。由于浅色洋葱相比紫色洋葱肉厚,所以相对要难保存一些。紫皮洋葱口感更脆,辛味较明显,适合炒着吃。

  洋葱生吃可以较好地保留营养成分,而且可以起到杀菌、解油腻的作用。但过多食用洋葱会导致胃肠胀气,建议不要空腹吃生洋葱,可以在正餐时佐餐吃,*也不要吃太多。患有胃肠疾患的人还应避免生食洋葱。虽然非常不赞成进食烧烤食品,但夏夜边吃烧烤边喝啤酒被年轻人误当做时尚的进食方式。建议吃烧烤时进食一些生的紫洋葱,既调味又去腻。吃完生洋葱,建议嚼一嚼茶叶再漱漱口或吃片口香糖,以消除口腔的异味。*选择在晚餐进食,当然如果晚上有活动时例外。

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