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供应紫山药
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- 产品分类：蔬菜 > 基地 > 山药
- 产品产地：山东 淄博市 张店区
- 所属品牌：未填
- 更新时间：2012-06-01 10:15
- 信息有效期：2013/6/1
- 供货量：10000克
- 销售价格：面议
- 浏览次数：649次
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- 产品介绍
- 产品属性
- 联系方式
紫山药也称“紫人参”，又名薯蓣和长芋，属薯蓣科，以其肥大的块根或圆柱状根供食用。块根中含有蛋白质1.5%，碳水化全哦14.4%，并含有我种维生素和胆碱等，比普通山药营养高20多倍。营养价值极高。 据本草纲目药书的记载，紫山药有着很高的药用价值，既是餐桌佳肴，又是保健药材,是不可多得的*食补品。经常食用，不仅可以增加人體的抵抗力，降低血压、血糖、抗衰益寿等，还有益于脾、肺、肾等功能，是很好的食補材料，现已列入《抗癌中草药大辞典》。山药无毒、无公害，常食可健身强体，延缓衰老，不愧为当今世界菜药兼用型的大众化天然绿色保健滋补食品*，不愧被人们称做为==“蔬菜*”之美誉。 一、营养价值 1.紫山药所含的热量和碳水化合物只有红薯的一半左右，不含脂肪，蛋白质含量较红薯高。 2.紫山药的主要成分是淀粉，其中的一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精，糊精可以帮助消化，所以紫色山药是可以生吃的芋类食品。 3.紫山药含有多种微量元素，尤其钾的含量较高;所含维生素种类和数量较少，不含维生素B12、维生素K、维生素P、维生素D，几乎不含胡萝卜素。 4.紫山药的叶是胡萝卜素的极好来源，也是钙、铁、维生素C的良好来源。 5.紫山药含有淀粉糖化酶、淀粉酶等多种消化酶 。特别是它所含的能够分解淀粉的淀粉糖化酶，是萝卜中含量的3倍，胃胀时食用，有促进消化的作用，可以去除不适症状。 6.紫山药具有很强黏度的物质基础是糖和蛋白质的复合体-一种被称为黏蛋白的物质，这种物质可以防止黏膜损伤，并且在胃蛋白酶 的作用下保护胃壁，预防胃溃疡 和胃炎。 7.紫山药含有皂甙、胆碱等多种成分。皂甙能够降低胆固醇和甘油三酯，对高血压和高血脂 等病症有改善作用。胆碱是与学习记忆有关的神经传递物质-乙酰胆碱的物质基础
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淄博高新区石桥天之晴蔬菜园
主营产品：紫山药 紫薯 紫色蔬菜
公司所在地：山东 淄博市
商机发布数：1条
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