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供应脚板苕（脚板薯）
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- 产品分类：蔬菜 > 基地 > 其他
- 产品产地：四川
- 所属品牌：未填
- 更新时间：2010-09-27 17:28
- 信息有效期：2020/9/24
- 供货量：不详
- 销售价格：面议
- 浏览次数：1213次
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脚板苕，又名山药，脚板薯，白薯，薯芋，佛手薯，山薯等。（在我看来脚板苕是山药的一种）
脚板苕块茎为不规则的扁块形，状似脚板，表皮褐色，内有屋紫色的皮，切开里面透着粉色，富含黏液质、维生素、淀粉酶等多种营养物质。脚板苕的吃法一般是切块炖骨头汤或鸡汤，或者用来烧肉，也有人用来清炒或与肉片一同爆炒。山药是一种很好的食品，含有大量的水分、蛋白质、脂肪、钙、磷、维生素B、维生素C等营养素，不仅是好菜，还是中医常用的补益药材。它健脾、补肺、固肾还有滋美养颜的作用。山药*的特点是具有各种分解酵酶,，所以，吃得再多也不会造成胃滞。
它的吃法很多，我今天是用脚板苕烧牛肉，以前没做过，是个尝试。先将牛肉放香料炖好备用，脚板苕洗净切块，放入牛肉汤内同烧半个小时即可。
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