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供应海鲜菇
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- 产品分类：蔬菜 > 加工 > 食用菌
- 产品产地：未填
- 所属品牌：未填
- 更新时间：2008-08-27 17:54
- 信息有效期：2008/8/27
- 供货量：不详
- 销售价格：面议
- 浏览次数：136次
该公司共有1条同类“食用菌”产品
- 产品介绍
- 联系方式
真姬菇（Hypsizygus marmoreus）又名玉蕈、斑玉蕈、海鲜菇、胶玉蘑、鸿喜菇、蟹味菇、假松茸等。隶属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、白蘑科、离褶菌族、玉蕈属，是北温带一种优良的食用菌。真姬菇味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感*，还具有独特的蟹香味，在日本有"香在松口蘑、味在玉蕈"之说。
真姬菇的蛋白质中氨基酸种类齐全，包括8种人体必需氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸含量高于一般菇类，对青少年智、增高起着重要作用。
其食用方法较多，既可清炒，冷拌，又可作火锅汤料。特别是凉拌，蟹味很足，可一饱口福。烹调的方法也极为简单，将鲜菇在沸水中滚一下，时间不宜太长，捞起装盆，待冷却后加米醋、姜末和其他佐料拌匀即成。
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