广西紫山药来杭寻销路
蔬菜网 时间：2015/1/15 来源：每日商报 阅读数：515 网友评论：1
平时吃的山药都是白色的，可是你见过紫色的山药吗？安徽人朱理涛，去年大学毕业后，放弃在城里的工作机会，回家乡广西岑溪种植紫山药（也叫紫玉淮山）。
“我是在天津读的大学，毕业的时候，觉得绿色农产品在未来发展的机会比较大，所以就去了广西岑溪种植紫山药。”朱理涛说，他种了50多亩紫山药，现在正是收获的季节，今年产量达到了100吨左右。据了解，紫玉淮山是岑溪市的一种很有特色的农产品，不过因为是新产品，很多人并不了解，销路一直打不开。
在广西，这种紫山药是冬天火锅里必不可少的食材。“紫山药又被称为紫人参，蛋白质含量和淀粉含量高，吃起来比普通淮山更粉、更甜，口感更好，所以广受欢迎。”朱理涛说，与常见的白色山药相比，紫山药的内芯之所以是紫色的，是因为其富含的花青素（自然界一类广泛存在的水溶性天然色素）含量是白山药的数十倍，拥有丰富的营养价值。
另外，紫山药的保存期限也很长，常温条件下可以保质30天-50天。“如果有餐饮机构愿意大批量引进，可以负责运送过去，10吨左右订单，紫山药价格是6.5元/斤，如果量小的话需要买家承担运费。”朱理涛说。
相关新闻
-
- 好
-
- 不好
蔬菜网版权与免责声明： ①本网注明“稿件来源：蔬菜网(Vegnet.com.cn)”的所有文字、数据、图片和音视频稿件，版权均属“蔬菜网”(Vegnet.com.cn)所有，任何企业、媒体、网站或个人未经本网协议授权不得转载、链接、转贴或以其他方式复制使用。凡经本网协议授权，在使用时必须注明“稿件来源：蔬菜网(Vegnet.com.cn)”，违者本网将依法追究责任。
②本网未注明“稿件来源：蔬菜网(Vegnet.com.cn)”的文／图等稿件均为转载稿，本网转载出于传递更多信息之目的，并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。如其他媒体、网站或个人从本网下载使用，必须保留本网注明的“稿件来源“，并自负版权等法律责任。如擅自篡改为“稿件来源：蔬菜网(Vegnet.com.cn)”，本网将依法追究责任。如对稿件内容有疑议，请及时与我们联系。
③因互联网信息的冗杂性及更新的迅猛性，本网无法及时联系到所转载稿件的作者，如本网转载稿涉及版权等问题，请相关作者见稿后两周内及时来电或来函与“蔬菜网”(Vegnet.com.cn)联系。
