从冬储菜到四季菜：白菜如何摆脱“白菜价”命运？（图）
蔬菜网 时间：2015/1/8 来源：中国蔬菜网 阅读数：501 网友评论：1
【中国蔬菜网Vegnet蔬菜行情深一度】北方冬季的餐桌，从来都缺不了白菜这种“当家菜”。过去人们往往会有冬储大白菜的习惯，保证基本蔬菜供应。然而随着设施蔬菜的逐渐兴起，大白菜的“当家”身份也开始动摇，超市里随处可见各类新鲜蔬菜，而冬储白菜自从上市以来，价格也接连跳水，真正成了“白菜价”。
如今，蔬菜产业已经从上世纪的计划经济时代中走出了一条集约化发展之路，种菜的规模和生产水平都有了很大的提升。北方居民一年四季都能吃到各类不同的蔬菜，也从客观上影响了大白菜的生产前景。
究竟白菜该如何摆脱“白菜价”的命运？
白菜价格走低说到底是受供求关系影响，市场需求减少，但供应量增加，直接导致菜价降低。而今年天气持续晴好，有利于蔬菜生长；白菜与其他蔬菜之间的比价效应也导致其菜价下降。
位于山东省济南市唐王镇于家村的鸿圣宇瓜菜粮食专业合作社，种的80余亩大白菜有点“金贵”。62岁的总经理陈立厚伸出5个手指头，脸上笑容满满。“5毛钱一斤，已经卖出去将近一半，吃过的没有说不好的，不少主顾都是回头客。”这无疑是现在白菜成为四季菜之后菜农们的正面例子。据了解，白菜要想卖回原本的价格，就要从种子到育苗、浇水施肥，样样都讲科学——种出精细活，打安全牌。另外，可以通过试种等方式挑选出*适合本地种植的大白菜品种，并免费发放种子，制定相关种植技术规范，让每颗白菜都有“身份证”，让市民买得放心、安心。
总之，大白菜要转型升级、卖出好价钱，就必须改变过去粗放的生产模式，将现代农业的理念贯彻其中，实现精细化。
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