山西：“银耳工厂化高效生产技术”项目成效显著
蔬菜网 时间：2015/1/8 来源：中国食用菌商务网 阅读数：549
记者从山西省食用菌协会获悉，近日，山西省科技厅组织有关专家对山西农业大学和晋城市泽地萃绿农开发有限公司共同完成的“银耳工厂化高效生产技术”项目进行了科技成果鉴定。该项目由省食用菌协会会长、省现代农业食用菌产业技术体系首席专家、山西农业大学常明昌教授主持。省科技厅成果处领导肖永红、李彧星、杨昱，省教育厅科技处领导蒋志坚，山西农业大学科技处范俊娥研究员、杜莎莎等出席会议，鉴定委员会由孟丽君、李卓玉、孙振、王呈祥、秦潮、陆桂莲和郭明辉等研究员和教授组成。鉴定委员会认为该项成果在同类研究中达到国际领先水平。
银耳是我国久负盛名的滋补佳品，具有较高的食药价值。国外尚无银耳栽培技术的报道;国内一直以季节性栽培为主，难以满足国内外市场的需求。“银耳工厂化高效生产技术”项目由山西农业大学和晋城市泽地萃绿农开发有限公司共同完成，筛选出了适合工厂化生产的银耳优良品种，确定了栽培种的*适菌龄;对其工厂化菇房设计及设备配套、菌种制备、基质配方、环境调控、出菇工艺等关键生产技术进行了集成创新，实现了银耳工厂化生产。
“设施食用菌高效碳循环研究与示范”是我省76个煤基重点科技攻关项目之一，“银耳工厂化高效生产技术”是该项目立项以来取得的首批成果。该项技术的突破，为省银耳工厂化高效生产提供了技术支撑。通过银耳工厂化生产的推广应用，重点解决我国食用菌工厂化生产主要集中在白色金针菇、杏鲍菇等品种而导致的市场竞争激烈、效益下降的问题，从而取得良好的经济效益和社会效益，为食用菌工厂化生产企业发展多品种的菌类奠定基础。
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