秋冬白菜价格“跳水” 未来走势迷离难测（图）
蔬菜网 时间：2014/11/28 来源：中国蔬菜网 阅读数：762 网友评论：1
【中国蔬菜网Vegnet蔬菜行情深一度】11月又进入尾声，随着河北、山东等北方地区的秋季晚茬大白菜上市，价格也随之一落千丈。单单从北京新发地市场的白菜价格来看，今年的菜价比去年同期下降35.29%。白菜价真的成了“白菜价”，究竟是哪些因素导致的？未来菜价走势形势如何？
一言以蔽之，价格受供求关系影响，今年白菜丰收也是价格猛跌的主要原因。今年尽管各地种植面积有增有减，但总体情况与去年相差无几，*不同的便是气候条件——没有受到恶劣天气乃至自然灾害的影响，今年的大白菜牧场都在1万斤以上。其影响是多重的：
首先，蔬菜的总体价格偏低，白菜会与其他品种存在比价关系，价格也会被其他蔬菜品种拉低；其次，如今冬季蔬菜品种多样、供应充足，市民也不再有冬储菜的习惯，大白菜作为北方地区冬季“当家菜”的地位已经不复存在，导致销售缓慢。
然而今年夏季西太平洋出现厄尔尼诺现象，冬季将有可能属于冷冬，届时北方设施蔬菜生长缓慢，单位时间内产量下降会使蔬菜价格重新上扬。而南方一旦出现阴雨低温天气，也会对蔬菜生长造成影响，导致供应偏紧。
另外，今年春季白菜滞销现象较多，部分菜农可能会转向其他品种蔬菜种植，明年春季白菜种植情况难以预料，倘若新、老白菜供应断茬，也会影响菜价。
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