笋干萝卜颜色太白 二氧化硫可能超标
蔬菜网 时间：2006/1/19 来源：中国食品产业网 阅读数：511 网友评论：8
日，龙湾消委发布一号消费警示：色泽特别白的笋干、白萝卜食品，可能二氧化硫严重超标，消费者要谨慎选购。
前天上午，龙湾工商分局出动市场巡查检测车对永强龙水农贸市场进行了食品检测，发现个别摊位的白萝卜和笋干二氧化硫严重超标，当场予以销毁。二氧化硫是一种无色刺激性食品添加剂，有漂白、防腐的功效。长期食用二氧化硫超标的食品，会导致呼吸系统功能受损，诱发气喘、咳嗽、呕吐、腹泻等症状，并易转化为强致癌物———亚硝胺。
采用“看”、“闻”、“泡”三字诀。首先，在选购笋干、白萝卜时，要“看”其外观，特别白嫩，特别漂亮的，*慎购。其次，在选购时，不妨“闻”一番，闻它有没有硫磺味。如果有硫磺味的，也要慎购。*后，在食用前，*善用“泡”字诀，用清水浸几天，可有效降低二氧化硫的残留量，降低危害性。
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