全方位关注芦笋产业

     芦笋是一种具有营养、食用和药用价值的蔬菜，国内外市场潜力大。然而，在我国芦笋种植中，95%以上是劣质种子，栽培技术还停留在20世纪70年代水平，因此必须—— 近日，在北京科技交流学术月活动中，北京市农学会召开的芦笋产业发展座谈会，引起记者兴趣。5年前，记者在内蒙古*次结识了绿芦笋，并在本报组织文章介绍后，引起各地许多读者的关注。如今，芦笋发展怎样了? 当年在本报介绍芦笋的专家叶劲松，现已是北京市农林科学院绿保康芦笋研究开发中心的总经理。他告诉记者，我国芦笋产业自20世纪80年代起发展迅速，到90年代中期已成为世界*芦笋生产大国。主要在山东、江苏、浙江、山西等省生产。我国芦笋产业迅猛发展的原因有三：一是芦笋产业在当前农业产业结构调整中的地位决定，芦笋不仅有较高的出口创汇优势，而且芦笋根系发达，适应性、抗旱能力极强，可利用芦笋改造沙丘荒地，防风固沙。由于其经济效益、生态效益、社会效益三丰收，从而成为不少地区发展农业的*项目。二是国际上供不应求的市场拉动。三是国内人民生活水平提高，需求量猛增。 提到芦笋，北京农学会秘书长袁士畴兴致勃勃。他说，座谈会分析研究，北京市农业发展的大方向要定位在创汇型有机农业上，优质芦笋是*有发展前景的创汇农业的主导产业。因为被誉为“蔬菜*”的芦笋在发达国家市场很大，但由于不能机械采收，国外人工成本高，限制了他们的发展。我国芦笋产业的特点是：由于人们对产品质量要求越来越高，无公害产品、绿色食品、有机产品越来越受到青睐；消费习惯发生改变，白芦笋生产呈下降趋势，绿芦笋生产呈上升趋势；对芦笋的周年鲜笋供应要求越来越强烈，芦笋的设施栽培、周年生产技术迅速发展；由于劳动力价格、病害等原因，芦笋主产区发生转移，从发达国家转向发展中国家，国内从东南沿海地区向北方内陆地区转移。 目前，我国不少地方已形成外向型芦笋生产基地，有的已具相当规模，从而成为当地的优势产业。但是随着我国加入世界贸易组织，给芦笋产业也带来了前所未有的机遇和挑战。谈到目前我国芦笋产业存在的问题及对策，叶劲松认为，芦笋产业的定位应该是面向国际市场，因此我们必须积极推行标准化生产，包括操作规程的标准化和芦笋产品的标准化。 叶劲松提出，我国芦笋产业的发展，改良栽培品种是关键，我们目前采用的品种绝大部分是别人淘汰的F2代种(兄妹系近亲繁殖的种子)。有95％以上种的是劣质芦笋种子，这些种子生产的芦笋品质差、产量低、病害严重，产量、质量和国际市场的要求相差太远。为此，我们应该像认识玉米杂交种一样认识芦笋杂交种一代，努力改变目前落后的品种格局。积极引进优质F1代(杂交一代)新品种和发展我们自己的无性系杂交种。要逐步建立起全国芦笋克隆苗品比试验体系、繁育和推广体系，并要积极加强产后加工研究和芦笋系列产品的开发。目前我国芦笋生产用种几乎全来自国外，这与芦笋在我国发展成为一个大产业很不相称，因此要积极发展我们自己的芦笋种业。 同时，要努力推广新的栽培技术。目前我们的栽培技术还停留在20世纪70年代的水平上，病虫害防治单一，有蔓延趋势，农药残留日趋严重。具体表现：头两年没效益时，不施肥不管理，间作喧宾夺主；见效益时，滥施氮肥，超采超收。由于品种落后、抗病力差、超密度栽培、田间郁蔽不透风、过量采收，笋丛衰弱造成病虫害蔓延。特别是芦笋病毒病、茎枯病蔓延，青壮年就毁园。农药过量使用，特别是在采收期用药，使农药残留问题日趋严重。