四季豆农残超标 黄花菜需特别关注

    记者日前从工商萧山分局获悉，3月份全区流通领域食品安全定性检测情况报告已于日前出炉。报告显示，3月份全区流通领域食品安全定性检测管理中心所属检测车、检测箱、检测室以上月流通环节食品及食用农产品检测重点提示等作为重点，共实施食品安全定性检测862次，检测食品及食用农产品18141批次，检出不合格食品146批次，总体合格率99.20%。

    不合格食品还是二氧化硫和农残在作怪

    3月份，检测中心对新鲜蔬菜、新鲜水果、干制腌制蔬菜、干果坚果炒货、水产品、糕点、糖果、糖、豆制品、米（面）制品、肉禽蛋、盐和其他调味品以及其它食品进行检测，发现不合格食品中仍旧以二氧化硫超标、亚硝酸盐超标、农残超标以及含有甲醛等食品为主，共计没收销毁、退市不合格食品667.9公斤

    其中，检出二氧化硫超标的有：黄花菜、腌白菜、酸菜、合粉、去皮荸荠、萝卜条（凉拌菜）、开洋、腌豇豆、醋萝卜、切片年糕、细米线、豆芽菜、腌芥菜、榨菜丝、辣椒干、雪菜、腐竹、散装榨菜、腌黄瓜、糖姜片、米粉条、河粉条、咸笋干、蜜枣、散装枸杞、海带丝、水发笋、芥菜等28种食品；亚硝酸盐超标的为鸭舌；农残超标的有：四季豆、花菜、毛毛菜、蘑菇、萝卜、土豆、韭芽、鸡毛菜、莴笋、青菜、包心菜、茄子、大蒜、蒜苗、马兰头、生菜、小葱、长豇豆、韭菜等19种新鲜蔬菜；含有甲醛的为开洋、虾仁。

    黄花菜涉“硫”仍需特别关注

    为防止“有毒豆类”蔬菜流入市场，工商部门在3月份加大了对豆类等重点蔬菜品种的抽检力度，进一步扩大蔬菜品种检测范围，增加检测频次，增加检测品种。通过检测发现四季豆农残超标需要特别关注，当月共抽检各类四季豆1408批次，发现29批次四季豆农残超标，合格率为97.94%。

    3月份共检测二氧化硫检测项目3459批次，发现不合格84批次，合格率96.73%，二氧化硫合格率与上月的97.84%下降了1.52个百分点。据检测中心工作人员分析，造成合格率下降主要原因为我区上月持续阴雨天气，使得生产经营者违法、违规使用各类添加剂、防腐剂可能性加大。

    此外，当月检测中黄花菜二氧化硫问题需引起关注，本月共定性检测各类黄花菜96批次，检出不合格12批次，不合格原因为检出含有二氧化硫，合格率为87.5%。此类不合格黄花菜从外观上看外表特别白嫩，而正常的黄花菜看上去应该黑中带黄。长期食用不合格黄花菜会致使人体的胃、肠道功能紊乱；损害肝脏，使人体内红细胞、血红蛋白减少等，有致癌作用。

    与此同时，检测中心提醒广大消费者，进入4月份以后，我区天气仍以温湿天气为主，该月流通领域食品及食用农产品以下三方面要重点关注：一是反季节类新鲜蔬菜（农药残留）；二是去皮蔬菜、发芽蔬菜等（二氧化硫残留）；三是牛百叶、海参等水发制品（含工业碱）。