浙江省缙云县用科技打造新“黄花菜之乡”
蔬菜网 时间：2003/9/24 来源：浙江省农业厅 阅读数：141 网友评论：4
黄花菜是缙云县的传统支柱产业。上世纪八十年代中期，缙云县以近五万亩的种植面积名列全国第二，浙江*，被誉为“黄花菜之乡”。因为品种老化，管理粗放，缙云黄花菜质量不断下滑，到上世纪九十年代这一传统产业陷入了低谷。针对这种情况，缙云县农业局高度重视，在县委，县府的大力支持下，使用科技打造新“黄花菜之乡”，并采取了三项具体措施。
一是延长鲜黄花菜上市时间。鲜黄花菜是近年风靡沪杭等大中城市的一道特色菜，因其独特的保健作用销售红火，*售价一度达到24元每公斤，但由于其上市时间较短，往往是有好效益却不能供应。为此，缙云县农业局积极推广设施栽培，通过大棚、地膜等设施使鲜黄花菜上市时间由传统的*早5月中旬提前到4月20号，利用时间差获取效益。同时，开展黄花菜二次抽苔等试验，力求将中迟熟品种的黄花菜生长期延长到11月中旬左右。
二是改变黄花菜加工方式。缙云黄花菜传统的加工方式只有用太阳晒干和用火烘干，这些方式不仅受天气等诸多自然因素的制约，无法有效控制质量，而且不能及时满足大规模产品加工需求，效益低下。缙云县天野生态公司、仙都果蔬公司等一批农业企业及时引进蒸杀脱水、脱水蒸烘等流水线，利用科技手段进行加工，加工出来的产品浸水后其形、色接近鲜品，目前1吨多的试销产品已成功打入杭州、宁波等地市场，每公斤售价高达40元，是传统加工每公斤10至12元的近4倍。
三是培育黄花菜优质品种。针对品种老化造成黄花菜质量下降的情况，缙云县近年来不断加强研究开发新品种的力度。该县农业局委托仙都果蔬公司对33个地方品种进行提纯复壮选种，筛选早熟、晚熟、高产熟、优质四型良种，目前筛选工作正在有序进行中。
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