接地气的扫帚菜 有这么多功能！（图）

　　【中国农业网Agronet蔬菜全知道】农村常见的扫帚秒菜有什么作用？扫帚菜也叫扫帚苗、铁扫帚、地肤子、扫帚菜真的是无所不在，也很奇怪，尤其是农村庭院门口、墙外之地*为多见，春季一场雨后，密密麻麻的长出一片，扫帚菜生命力极为顽强，也相当耐旱，采摘鲜嫩的枝稍嫩叶是一道美味无比的野菜，还有*主要的作用那就是秋后成熟变黄之后，由于枝条很是密集，柔韧性还很强，反复揉搓也难以折断和掉落，是做扫帚的很好材料。铲掉之后，简单绑扎就是一把很好的扫地使用的扫帚。所以都叫它扫帚菜。

　　扫帚菜鲜嫩的枝稍嫩叶的做法有很多种，是一种美味的*绿色食材，做法*多的是凉拌，将扫帚菜用水焯过之后，放醋、盐、香油、蒜泥凉拌即可食用，也可以用于做蒸菜，扫帚菜配上少许白面，配点水搅拌均匀之后，上蒸笼之后，蒸数十分钟之后就可以出锅，把调配好的醋、盐、蒜泥汁水浇上搅拌均匀后就可以食用，很爽口的一味菜肴。也有用来包包子的，焯水之后，配上肉馅，蒸成包子，也是咸香可口。也可以包饺子，很百搭的一种食材。

　　扫帚苗的籽，也就是中药地肤子，秋季收集之后，可以用来治疗很多种疾病，地肤子味辛、苦，性寒，归肾、膀胱经，具有清热利湿、祛风止痒的功效，常用于治疗小便涩痛、外阴瘙痒、湿热带下、湿疹、皮肤瘙痒、痢疾便血等疾病。妇人湿热带下等等诸多妇科炎症。还有补肾壮阳的作用，益精强阴，除虚热，利小便而通淋”。

　　扫帚菜还具有治疗皮肤病的作用，特别是对人类的经常出现的温疹，有出色的治疗效果，大家可以直接用扫帚菜的菜汁涂抹患处，也可以把扫帚菜煮水后清洗患处，一般情况下使用五到七次以后，人们的症状就有明显的减轻。