上海崇明这个农场有点“潮” 蔬菜可追溯（图）

　　“我的直播已开始，快来为我打call！”这句国内某热门网络直播平台的转发语，网红发、大v发都不稀奇，可在一个农场的微博主页上，这句话却频频出现。这些直播视频里，有的是农场工作人员戴着袖套采收小青菜，有的是金发碧眼的外国游客撸着袖子笑呵呵和面包饺子，有的是游客在和可爱的“羊咩咩”嬉笑合影……

　　这个微博账号叫“万禾都市农场”。一个农场，种好蔬菜水果、养好鸡鸭小羊就行了，玩什么直播？农场负责人、1983年生的黄震却不这么看：“我们不只玩直播，还开微店、建线上app、用智能化管理系统实现农产品生命周期内全程信息追溯。让农产品‘触网’，不是赶时髦、玩噱头，而是为了给消费者提供更新鲜的农产品、更精细的服务。”

　　种植蔬菜实行“末位淘汰”制

　　黄震从事农业，是“半路出家”。他本是个金融业从业者，2008年“转岗”，和父母在崇明中兴镇承包了300亩土地，开始种植有机蔬菜。“每天凌晨3点从市区出发，赶往崇明田头干活，起初真有点不习惯。等做完全部准备工作，真正产出*批有机蔬菜时，已经是2011年了。”

　　一个在市区长大的“80后”青年，为何选择从事农业？“做农业永远不会下岗。而且，互联网行业的日新月异深刻影响和改变着农业，当时就感觉农产品‘触网’是个商机：在传统农业模式下，好的农产品往往难以卖出好价钱；另一方面，人们要吃到真正高质量的农产品也不容易。深度‘触网’，可以让优质农产品的知晓率更高、配送渠道更通畅。”

　　不过，“种地”可没那么简单，尤其是对于当时的“门外汉”黄震来说。崇明四面环水，部分土壤盐碱化程度较高，连杂草都难以生长。黄震初期承包的，就是这样的土地。“当地百姓说‘种啥死啥’，我偏不信邪，请来农科专家一同钻研，很长时间吃住都在农场里。经过多次尝试，终于找到了新型土壤盐碱化改良技术。”*终，黄震和伙伴们成功种出了100多种蔬果。

　　2012年，黄震成立了上海万禾农业科技发展有限公司，对客户采用会员制服务模式，开起了微店、和知名电商合作，“触网”越来越深入。比如，农场采用一套智能化系统进行管理，这套系统不仅能展示农产品种植计划、农产品实时产量、采后库存等信息，会员客户也能通过系统对农产品质量进行监督。“只要扫描对应二维码，便能获取相应产品的详细信息，每棵菜是什么时候种的、谁种的、谁采摘的、谁包装的、谁配送的，都能查到。”

　　传统农场，是“我种啥，你吃啥”；而“触网”之后的万禾，因和客户有了更多沟通交流，变成了“你想吃啥，我种啥”。万禾农场里种植了150多种蔬果，每年基地都会汇总客户的反馈信息，筛选出客户*不喜欢的10%蔬果品种，将其淘汰，然后换上客户希望种植的新品种，*满足消费者需求。

　　在田间做网络直播，也是万禾尝试的“触网”新手段。农场工作人员会在某直播平台上对蔬菜的种植、采收、包装、配送等进行直播，向会员客户实时展示有机蔬菜“诞生记”。

　　黄震说，这些“触网”手段要解决的核心问题，都是信息不对称，旨在提高客户对农产品的信任度。“传统农业模式下，消费者和农户互不了解，农户间往往通过竞价方式来竞争，便宜无好货，会导致农产品质量越来越低，要赢得消费者信任也就越来越难。农产品深度‘触网’之后，能让消费者获知更多农产品信息，有利于赢得消费者的信任，也能让消费者对*终的产品产生期待感。”

　　“下班不用逛菜场，那该多幸福！”

　　除了提高消费者对农产品的信任度，深度“触网”给农业带来的第二个好处是方便。

　　好产品怎样卖出去？目前万禾的生产营销模式是“基地+城市社区+宅配”。2012年以来，万禾农业通过自建物流团队以及与第三方合作，提供会员客户宅配服务。“我们的会员都能享受送货上门的服务，当天采的菜当天就能送到市区客户家中。此外，我们在上海还设有数十家社区门店，每天都有物流车往这些门店输送新鲜蔬菜，市民可在门店购买所需农产品。此外，我们还建立了万禾农业公众号，并与淘宝、微店等平台合作，与线下供货对接。想想看，下班不用逛菜场，一到家就能享用有机食品，那该多幸福！”黄震说。

　　随着消费需求的增长，*早的300亩地已不能满足市场需求，万禾农场规模扩大到了1700亩。地方大了，对有机肥料的需求量大幅提升，蔬菜秸秆问题也急需解决。怎么办？黄震想到的办法是养殖崇明白山羊。“以往，每年农场用于购置羊粪做肥料的费用就达十几万元。自己养了羊，羊粪可以做成有机肥，蔬菜秸秆也能作为羊的饲料，实现循环利用。”2015年，万禾崇明白山羊扩繁场落户中兴镇。如今，这个扩繁场里出产的崇明白山羊，大幅缓解了有机肥需求和秸秆出路问题。

　　在扩繁场里，公羊、母羊和幼崽生活在干净羊舍的不同区域。羊舍的间隔里，工作人员种植了板蓝根，晒干后切碎放在羊草里给羊食用，可以提高羊的免疫力。羊舍周围还种植了迷迭香的“围墙”，不仅四季常青，还能掩盖羊舍的臭味。黄震告诉记者，这些白山羊吃的是自家蔬菜基地出产的小麦、玉米、牧草和蔬菜秸秆等，羊粪通过专门管道收集，供有机菜基地使用。在这个扩繁场，羊的饲料投放、饮水、粪便清理、空气调节都实现了自动化。

　　“种点田，养小羊”，这是黄震的微信签名。这看似平常的6个字，经过万禾农场这些年的不断探索创新，已经玩出了不少新花样。“崇明水清土净，是发展有机农业的好地方。今后万禾的‘触网’程度还会进一步加深，希望能为更多人提供更优质、更新鲜、附加值更高的农产品。”黄震说。