热门搜索: 洋葱 节瓜 菜豆 白菜 甘蓝
热门新闻:

您目前所在位置:蔬菜网首页 > 行业资讯 > 资讯列表 >  金华东阳“博士菜”年销3万斤(图)

金华东阳“博士菜”年销3万斤(图)

蔬菜网  时间:2019/3/15  来源:东阳日报  阅读数:398   

梅干菜

  春天是晒梅干菜的季节,金华东阳市许多村庄都已经飘起九头芥的菜香。近日,来到制作梅干菜的专业村——城东街道东联村跃进自然村,看见许多农家都在晒梅干菜,梅干菜散发出阵阵诱人的香味。

  在村中,看到了正在凉席上晒梅干菜的楼金来夫妇。楼金来说:“梅干菜是由九头芥菜制作而成的,我们过了元宵节就开始收割九头芥,将其清洗干净,然后晾晒去除水分,再放入缸里腌制。一个月后,开缸就成了农家食用的咸菜,过了一段时间再将咸菜晾晒,就变成了梅干菜。”

  楼金来一家做梅干菜已经有五年了,他们种了一亩多地的九头芥,能制作1000多斤梅干菜。四年前,他们花1800元从农资公司购买了一台切菜机,有了切菜机,切菜更加省力,切出来的九头芥也更加均匀。像这样的切菜机,村里有20多台,都是梅干菜制作大户购入的。

  更多的人家在晒九头芥。“我每年也要做1000多斤梅干菜,送小孩去学校上学后,我就开始制作梅干菜了。”村民楼春芳告诉记者,因为要带小孩,没办法出门赚钱,所以就利用空闲时间干点农活,也能为家里增收。

  跃进自然村梅干菜走俏,所说是沾了东阳土索面的光。村民楼尚兴说:“我们村祖祖辈辈都会做东阳土索面,名气很大。最初,很多商人是来村里购买东阳土索面的,看见村里有人制作梅干菜就采购了一些回去,一吃觉得口感很好,于是就一传十、十传百,越来越多人来村里买梅干菜。于是,村里制作梅干菜的人就多了起来。”

  东阳是“教育之乡”,早年许多学子都是吃梅干菜,勤学苦读成长成才,因此梅干菜又被称为博士菜。跃进村民们手工腌制梅干菜耗时长,口感好,炒起来也香,市场上很受欢迎。该村网格员楼阳标介绍,跃进自然村有300多户1000多人口,家家户户都会做梅干菜,产销梅干菜已经有六年历史,是附近出了名的梅干菜专业村。每年4月份梅干菜制作完成时,都会有上海、杭州、金华、义乌等地的商人过来收购梅干菜。“村民制作的梅干菜,会留一小部分家里吃,大部分会售卖出去。全村有近百户农家有梅干菜出售,数量在3万斤左右,现在每斤梅干菜的售价在5.5元到7.5元之间,销售额达到15万元。”

  在义乌农贸市场做批发生意的潘老板,每年都会来跃进收购梅干菜,将梅干菜转卖给义乌市民。他告诉记者,他去很多地方收购过梅干菜,跃进梅干菜的品质不错,拿到市场后买的人很多。楼女士在杭州开了一家饭店。每年春季,她都会回乡收购一些梅干菜,带去杭州炒菜用。楼女士说,她用梅干菜炒豆角、烧五花肉、做干菜肉饼,菜加入梅干菜以后香气扑鼻,受到很多食客的青睐。

蔬菜网编辑:agronetwyw
蔬菜网微博

转发到:

看完上面的新闻,您觉得?

不好

蔬菜网版权与免责声明: ①本网注明“稿件来源:蔬菜网(Vegnet.com.cn)”的所有文字、数据、图片和音视频稿件,版权均属“蔬菜网”(Vegnet.com.cn)所有,任何企业、媒体、网站或个人未经本网协议授权不得转载、链接、转贴或以其他方式复制使用。凡经本网协议授权,在使用时必须注明“稿件来源:蔬菜网(Vegnet.com.cn)”,违者本网将依法追究责任。
②本网未注明“稿件来源:蔬菜网(Vegnet.com.cn)”的文/图等稿件均为转载稿,本网转载出于传递更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。如其他媒体、网站或个人从本网下载使用,必须保留本网注明的“稿件来源“,并自负版权等法律责任。如擅自篡改为“稿件来源:蔬菜网(Vegnet.com.cn)”,本网将依法追究责任。如对稿件内容有疑议,请及时与我们联系。
③因互联网信息的冗杂性及更新的迅猛性,本网无法及时联系到所转载稿件的作者,如本网转载稿涉及版权等问题,请相关作者见稿后两周内及时来电或来函与“蔬菜网”(Vegnet.com.cn)联系。