“云菜”出滇 飘香四海

　　蔬菜产业是云南特色经作的重要产业之一，随着“云菜进京”、“云菜供港”、“云菜入沪”、“云菜入粤”、“云菜入疆”、“云菜出海”等6条“云菜”出滇线路的打造，云南已逐步成为我国重要的“南菜北运”和“西菜东送”基地。

　　据云南省农业农村厅日前公布的数据显示，每年有近70%的云南蔬菜产品销往全国150多个大中城市和40多个国家和地区，近年来“云菜”公共品牌影响力逐渐加大，“云菜”品牌已成为云南蔬菜外销出口的名片。

　　“时间差”赢得“价格差”

　　今年以来，云南全力打造世界* “绿色能源”、“绿色食品”、“健康生活目的地”三张牌。其中，“冬季云蔬”成为云南打造“绿色能源”、“绿色食品”的强劲助力。

　　进入冬季，北方蔬菜来源有二，一是北方当地反季节大棚蔬菜，二是来自云南、海南等地的冬季蔬菜。据统计，云南蔬菜供应北京总量位居全国第五位，供应新疆位居第六位，年供应上海蔬菜50万余吨。云南蔬菜产业在保障全国蔬菜产品供应上起到了不可替代的作用。

　　云南蔬菜产业已成为云南特色农业支柱产业之一。据统计，云南省2017年蔬菜种植面积1627.21万亩，蔬菜产量达2077.76万吨，预计农业产值446.7亿元，位居特色经作产业首位。

　　“云南秋种马铃薯冬季上市，不仅弥补了市场空缺，且价格远高于春种夏收马铃薯。”云南省农业农村厅副厅长魏民指出，要利用云南冬季、夏季气候优势及优渥的环境条件，用“时间差”赢得“价格差”，同时，云南蔬菜产业发展空间还很大，生产优势尚未充分发挥出来。

　　云南因气候独特，具有“天然温室”和“天然凉棚”的优势。据了解，云南蔬菜播种面积位居全国第十一位、产量位居全国第十二位，依据地理气候特点，云南省将蔬菜产区逐步集中，分为夏秋蔬菜优势产业区、冬春蔬菜优势产业区、常年蔬菜优势产业区，实现从零星分散到发挥优势、规模发展转变。

　　各优势产业区互补，使云南一年四季都可生产出品种丰富、生态优质的蔬菜产品，蔬菜已形成周年生产，全年供应的格局。

　　“提升*优势区的蔬菜品种竞争力，将自然优势下的种植结构转化成产业*具竞争力的拳头产品。” 云南省农业农村厅种植业处副处长张晓波举例，泸西县是全国*的香葱生产基地，对香葱定价已具有一定的话语权。

　　小蔬菜 大销路

　　数据显示，2017年云南省蔬菜外销量预计1120万吨，占蔬菜总产量的70%。2017年云南省蔬菜出口量115.2万吨，出口金额14.1亿美元，出口蔬菜种类超过60多个。蔬菜产品销往全国150多个大中城市，出口40多个国家和地区，连续多年居云南出口创汇农产品前列。

　　初冬季节，走进云南蔬菜产业化发展大县之一的通海，在秀山街道大树社区的种植基地中，一片片菜地绿意盎然，芹菜、红蒜、上海青等蔬菜整齐划一，远望去犹如画家手中的调色板。

　　通海县是云南“南菜北运”、“西菜东运”的重要基地之一，作为云南省16个无公害蔬菜行动计划示范县之一，2007年被农业部认定为农产品加工示范基地。位于通海县的通海高原农产品有限公司所生产的“萝卜丝条”，2017年出口量为2千多吨，出口创汇800万美元。

　　据了解，自“无公害食品行动计划”实施以来，通海县就把发展无公害、精细蔬菜生产作为该县蔬菜产业的工作重点，提出了“出口菜，创汇菜”的发展思路。目前，通海蔬菜已销往全国130多个城市及东南亚、中东、美国等国家和地区。

　　龙头企业带发展

　　近年来，云南蔬菜产业呈现出龙头企业的带动力进一步增强、产业集群度明显提升的态势。据统计，云南从事蔬菜生产加工的企业共有457家，蔬菜加工产值达194.8亿元。

　　宜良县素有“昆明粮仓”之称，2011年昆明市启动新一轮“菜篮子”工程建设，宜良县马街镇万亩高效绿色蔬菜基地建设项目是*期蔬菜基地建设项目。

　　2018年宜良县蔬菜总播种面积26.3万亩，预计总产量53.4万吨，总产值9.87亿元，其中外销量40.6万吨，外销产值7.5亿元。在宜良，云南青美农业科技发展有限公司等龙头企业及种植大户通过建大棚、建冷链仓储、建加工中心、创品牌、拓市场、帮扶贫等多项措施，带动该县蔬菜产业发展。

　　云南青美公司位于马街镇万亩高效绿色蔬菜基地内，走进该公司蔬菜包装车间，可见数十名工人正在对蔬菜进行分拣和包装，这些包装好的蔬菜将被送往冷链物流中心打包空运，*终销往国内外中高端市场。

　　近年来，多数农产品出口受国际市场环境影响处于下滑态势，云南青美公司出口额却处于增长态势。云南青美公司总经理穆道友表示，公司2018年出口增长的原因除了绿色蔬菜产能扩张项目建成投产之外，还在于公司软实力逐步提升。据了解，该公司生产的上海青、菠菜、菜心系列产品于2017年12月获得国家生态原产地保护产品认证（PEOP），成为云南省*、也是目前*一家获得蔬菜PEOP认证的企业。

　　“青美源牌”蔬菜如今成为宜良蔬菜出口品牌之一，据悉，云南现代蔬菜产业在品牌效应带领下，走上了一条绿色发展之路。近年来，云南省先后培育了古城“漾西”、麒麟“堂生”、寻甸“伟浩”、师宗“彩云”、思茅“永庆”等100多个企业品牌、区域品牌和优势特色品牌，“云菜”品牌已成为云南蔬菜外销出口的一张“名片”。