在山东，提起大葱，人们首先想到的是章丘大葱。然而，作为青岛大葱的代表性品种平度姜家埠大葱也有其自身特色，在我国众多的大葱品种中，姜家埠大葱“名”“特”“优”三字兼备。相比章丘大葱，平度大葱的品质可谓不相上下，而且在储存、运输等方面，平度大葱甚至还有更多优势，叫板章丘大葱。

　　“姜家埠大葱更易保存运输，往北远销内蒙古，往南可达广东等地。”南村镇农办负责人介绍，姜家埠大葱去年底入围青岛市知名农产品区域公用品牌，目前，在区域内年种植面积达2.5万亩以上，年总产达40万吨，年产值可达5亿元。

　　姜家埠大葱栽培历史悠久，其原始品种于公元前681年由我国西北传入齐鲁大地，已有近三千年的历史。明朝时，大沽河西岸一带栽培姜家埠大葱已经很普遍，值得一提的是在1552年，其葱被明世宗嘉靖皇帝御封为“葱中*”。

　　“通过专业合作社的带动，有效地提高了大葱生产的组织化程度，提高了产品的市场地位和竞争力。”青岛市姜家埠蔬菜专业合作社负责人徐维涛介绍，合作社依托南村蔬菜批发市场，建立了2万吨蔬菜保鲜库和大型蔬菜配送中心，外联销售客户和出口企业，内接绿色蔬菜种植户，打通从生产到销售整个环节，将简单的蔬菜买卖融入现代化销售推广新途径。

　　2012年姜家埠大葱跻身国家地理标志农产品行列，谈及原因，徐维涛表示，姜家埠大葱种植区域位于青岛“母亲河”大沽河畔，气候温和，四季分明，温差大，光照充足，降雨适中，有利于大葱的生长和养分积累。“大葱的种植区域内耕地面积大，地势平坦，水资源丰富，种植土壤以沙壤土为主，土层深厚，富含有机质，适合规模化种植，在田间管理和销售上相对节省时间。”徐维涛告诉记者。

　　近年来，姜家埠蔬菜专业合作社通过设专柜、上包装、打品牌，诚信经营，分级销售等举措，把“姜家埠”牌蔬菜商标推向品牌化发展之路，将标准化、产业化与品牌化相结合，进一步促进农业增效、农民增收。目前，合作社已在北京新发地市场、上海曹安市场、广州江南市场等大型蔬菜批发市场设立了“姜家埠”牌蔬菜专销柜台，受到了当地消费者的青睐。“由于现代物流的发展，凌晨交易的大葱当天就能到达北京、天津、内蒙古、上海、浙江、广东等地，平度大葱在全国农产品市场体系中享有很高的知名度。”徐维涛说。

　　出产姜家埠大葱的南村镇历来以盛产各种名优蔬菜而闻名，享有“鲁东大菜园”的美称。在312平方公里肥沃的土地上，从*初的种植小麦、玉米等粮食作物，到转型种植大葱、菠菜、大姜等大田蔬菜，再到引入小拱棚、春暖棚发展设施种植。目前，全镇蔬菜种植面积达16万余亩，其中设施农业种植面积3.8万亩，已经建成10万亩大田蔬菜基地以及4个万亩设施栽培基地、2个万亩观光农业示范带，建设总产值过20亿元的农产品加工出口区。