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小小香菜功效大(图)

蔬菜网  时间:2018/4/12  来源:中国农业网  阅读数:490   

香菜

  【中国蔬菜网Vegnet蔬菜全知道】香菜可以说是蔬菜届中拥有*多黑粉的明星了,世界上大约有七分之一的人不喜欢它。而人们对香菜的看法两极分化也很严重。喜欢吃的人喜欢在炒每道菜的时候都加点香菜进去,而讨厌吃的人看到香菜出现都敬而远之。尽管人们对它的看法不一,但是小小的一株香菜功效却不小。

香菜

  香菜学名芫荽,味道较辛,性温,通常用作调味料。而它的药用价值也不小,具有发汗透疹、消食下气、醒脾和中之功效,主治麻疹初期透出不畅、食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。香菜具有的特殊香气,可以在食用时促进胃肠蠕动,有助于开胃醒脾,调和中焦;香菜提取具有显著的发汗清热透疹的功能,其特殊香味能刺激汗腺分泌,促使机体发汗,透疹。

香菜

  香菜含有丰富的维生素c和胡萝卜素,远远高于西红柿、黄瓜的含量。食用7-10克的香菜就能满足人体所需的维生素。香菜含有的挥发油,能够去除肉的膻味,是下厨时一种很好的佐料。

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