北京：老百姓的菜篮子更安心

　　随着经济社会不断进步，人们饮食变得多样化，食品卫生与安全日益成为备受关注的话题。对于连结“枢纽”——菜市场和超市来说，确保从田间地头走向百姓餐桌的农副食品安全，成为了重头工作。

　　可监管让百姓买的放心

　　居住在芳嘉园胡同的李大爷，是有着10多年历史的朝内南小街菜市场的常客，“以前这个菜市场里面都是摊位，环境也不如现在好，市场就是一个脏乱差的大棚。”李大爷告诉记者，曾经这里不仅购物环境不佳，食品安全问题也屡屡发生，“我就在市场上买到过劣质的肉类产品，一段时间都不上菜市场买菜了。”

　　菜市场作为老百姓餐桌安全的重要连结点，曾一度因为环境的“脏乱差”和食品监管体系的缺失，与便民利民的初衷背道而驰，升级整治迫在眉睫。

　　2017年，朝阳门街道着手对菜市场进行升级改造设计，使菜市场在保留原汁原味的基础上，丰富生活性服务业态、提升空间设计感，打造便民服务综合体“朝阳门Mall”和菜市场里的“生活美学院”。

　　如今，朝内南小街菜市场已经改造成上下两层，井然有序。除了环境和风格的改变，*重要的是这里增加了食品检测中心和用户投诉箱，“以前在菜市场买到了不新鲜的蔬菜没有地方投诉，现在的蔬菜有保障了。”李大爷说。

　　作为北京的“明星菜市场”——三源里菜市场，每日清晨人群熙攘。从入口往里望去，两旁摆满了新鲜的水果，紧接着是肉类、海产品、蔬菜类摊点。在肉禽类摊位挑选食材的张奶奶，是居住在该菜市场附近的老居民，对她来说，这个菜市场是生活中不可缺少的一部分。张奶奶告诉记者，平均每两天家里人都会到菜市场采购一些蔬菜水果，“来这里买菜一个是离家近，购物环境比较好。*主要的还是菜品新鲜，感觉买的更放心。”

　　据三源里菜市场工作人员介绍，为了确保消费者的切身利益，市场在对商户进行相关法律、法规宣传教育的基础上，还签订了“规范经营责任书”“安全工作责任书”，约束规范经营行为。“我们设立了食品检测室，坚持对蔬菜、水果等相关食品进行检测，严格鲜肉复检制度，杜绝超标食品、病死肉、注水肉流入市场，坚持不合格食品下架及公示制度，确保消费者健康和安全。”该负责人说。

　　记者在走访中发现，该市场的路面采用大理石铺装，而且在这样一个趋于密闭的空间里并未闻到异味。了解后得知，三源里菜市场通过多次升级改造，大厅内不仅安装了消防喷淋系统、视频监控系统，还增设了空调系统和排风系统。

　　“这些主要是为消费者和商户提供一个良好、舒适的购销环境。”上述负责人员告诉记者，除了硬件升级外，场大厅内设置的公平秤和消费者投诉处，可随时为广大的顾客提供服务，确保消费者利益不受侵害。

　　可追溯让百姓吃的安心

　　菜市场改造升级让食品有了监管，超市食品责任追溯让老百姓吃的更安心。

　　北京市朝阳区大望路的北京华联综合超市股份有限公司大望路分公司，是北京市连锁经营协会颁发的31家“放心肉菜示范超市”之一。据北京市食药监局食品流通处处长纪晔介绍，“放心肉菜示范超市”就是让市民吃得放心、安心的超市。

　　那么，“放心肉菜示范超市”究竟能为市民的“菜篮子”提供哪些保障？记者在上述超市内看到，货架上所售的肉类已建立了追溯系统，农产品也有了自己的身份证，消费者只需拿出手机扫一扫商品上的二维码，就可以查询供货商信息。

　　“手机扫一扫就能看到供货商信息挺好的，我买的都是给宝宝用来做辅食的菜品，了解了供货商信息后，产品有了追溯，让我买的放心，给宝宝吃的也安心。”正在超市选购肉类产品的王女士告诉记者，虽然超市的菜品要比市场上的价格高，但品质上的保证，让作为新手妈妈的她更放心。

　　据了解，“放心肉菜示范超市”并不是“终身制”，随时也有被“拿下”的风险。记者注意到，超市卖场在显著位置公开了创建“放心肉菜示范超市”活动的标准和承诺，并设置意见箱，随时接受市民监督和建议。

　　北京市连锁经营协会负责人表示，将对授牌的“放心肉菜示范超市”实施动态管理，今年起每年开展复核，对不符合授牌标准以及发生重大食品安全问题的示范超市将予以摘牌并向社会公开摘牌原因。被摘牌超市整改措施到位两年后，才可重新申请参与创建活动。