衢州高山蔬菜端上城市餐桌

　　早上8时，踏着山涧里升腾起的薄雾，衢州柯城七里乡上门村的雷世樊挎着菜篮上山，来到了自家海拔700多米的高山菜园。十几分钟后，提着满满一篮还带着露珠的菜心，雷世樊走向村口的小店。

　　小店门口已经聚起了不少村民，个个喜笑颜开地聊着天，菜心、芋头、芹菜……每个人的脚边都搁着几篮新鲜蔬菜。随着一辆白色依维柯的到来，村民们一拥而上，过磅称菜、装箱上车。

　　“自从有了早田模式，我们自家吃不完的蔬菜终于有了销路。”雷世樊说，原本不是烂在菜地就是喂鸡喂鸭的高山蔬菜，如今源源不断地端上了城市餐桌。

　　何为“早田模式”？说白了就是衢州商人方向明充当了农户与市场之间的“中间商”。在衢州做了20多年来料加工的方向明，了解到农户手上有有机种植的“好东西”，市场又需要这些好东西，“但是因为双方的信息不对称，市场不知道哪里有货，村民又没有市场意识，所以我就充当了纽带作用。”

　　2015年，方向明开始涉足农业，一边是和农户们20多年建立起的互信，一边是多年经商把握住了商机，早田农业很快就打通了高山蔬菜销往城市餐桌的渠道。

　　“我已经种了快三年，家里林林总总有3亩地，每亩每年能种植各种蔬菜2.5到3季，亩产值1万多元，要是放在以前真的不敢想。”雷世樊说，七里乡地处山区，森林覆盖面积达到98%，各家田地基本都是山边零碎的几分、几亩拼接而成，一直以来都过着自给自足的生活，哪想到还能创造经济利益。

　　正是在*批农户的影响下，目前越来越多农户加入了“早田模式”。据了解，目前早田农业在衢州4个乡镇建立起了种植基地，500多户农户参与其中，每年为每户农户增收近2万元。

　　之所以能吸引这么多农户参与，除了方向明多年积累的口碑，更因早田模式为农户规避了风险，切实让农民生活富裕起来。早田模式在确认基地前，都要深入高海拔山区乡村实地考察，确认好基地范围后，在当地村选出有威望的经纪人，吸收农户加盟。

　　“要想让农户安心参与，那就要降低他们的风险。我们实行产前定薪，确认农户参与后就发放3000元预付金，作为他们的生产成本，先付钱后收菜。经纪人给每户都建立了台账，预付金扣完，马上再付3000元。此外，我们每次收购的价格也都高于农贸市场收购价”方向明说。

　　除了预付资金外，早田农业还采取上门收菜的模式。以往困扰农户将蔬菜送出山区的一大难题就是运输成本，现在早田农业的运输车每天都会走村过乡，农户只要将蔬菜送到村口即可。

　　在农产品质量上，早田农业对于农户种植也有要求。农户的高山蔬菜不能使用化肥，不反季节种植，“简单来说，所有蔬菜都是来自同一块地，农户自己吃啥就卖啥。”方向明说，目前早田农业已经在上海、杭州等地建立了销售公司，确保农户种植的蔬菜有稳定的销售渠道。