近日，气温像是坐上了滑滑梯，虽是晴好天气为主，但*温已降至零下。“冻”感十足的天气对农户来说是福也是祸，制服了病菌、冻死了虫卵，也容易冻坏地里的作物。蔬菜、果树如何平安越冬，从浙江省杭州市临安区农林技术推广中心帮林农领了一些技术“干货”。

　　蔬菜低温过冬有露地和大棚蔬菜防冻两说。露地蔬菜防冻要挖好向阳菜畦，将菜畦做成略向南倾斜的畦面，增加太阳辐射接收量，提高地温。同时菜农要保证低沟密植，适当深栽。深10-13cm的沟内就成了露地蔬菜的“避风港”。蔬菜首席专家强调，人工覆盖防冻很关键。在寒潮低温来临时，用稻草、麦秸等对作物进行临时性覆盖。冬菜种植后，合理施肥很要紧，但要控制氮肥施用量。

　　除了加强肥水管理，加固覆盖，大棚蔬菜还要特别注意临时性加温。棚内白天温度低于15℃，夜间温度低于5℃时，就有可能发生冻害。夜间要采取临时加温措施，在棚内放几个煤球炉，人工补充热能。但要注意大棚通风，防止二氧化碳中毒。

　　草莓、火龙果、柑橘是临安区目前水果类越冬防冻的重点保护对象。据了解，临安区草莓种植面积1700亩，柑橘2000亩，火龙果200亩。

　　红美人柑橘是去年上半年新引进的种植品种。种植*年是作物的适应期，柑橘防冻应该注意些什么？农林技术推广中心水果首席专家张青给橘农支招：“地表覆盖、培土，树干涂白这些都是常规的过冬措施，烟熏增温是霜雪冻害是必杀技。”

　　熏烟对使用时间点的要求高，在冬季寒冷的夜间效果*。多数农户把碎柴禾、碎杂草、糠壳作燃料，暗火浓烟熏。“一般每亩不少于3-4个燃火点，还要将其设在上风口，这样一来可以提高温度3-4℃。”张青说。

　　土壤灌水法适用平地果园，是火龙果和草莓保暖防冻的*。专业的果园冬灌要在入冬前对果树灌水1-2次，这样可达到用水养温、增温，降低冻害发生。莓过冬除了土壤灌水，加盖保温膜，大棚加固、清除积雪也是必备操作。大雪过后要及时除去大棚顶部积雪，保证平安过冬。

　　专家建议防冻主要关注低温时间点，早晨、夜间这两个段时间*易受冻。这段时间，农户可以增加稻草、枯草、玉米秸秆等覆盖量，可以阻挡冷风侵袭作物根茎，减弱冻害，又可以减少土壤水分蒸发，起到保温作用。