夏季养生蔬菜怎样吃？番茄茭瓜汤养心（图）
蔬菜网 时间：2017/5/12 来源：39健康网 阅读数：467
按照中医五行学说定义，红色为火，入心，补气补血，因为夏季炎热出汗多、营养缺乏，会“损害心阴”，所以夏季要养心，选择红色食物，例如：番茄。下面我们一起来看看怎样吃番茄能养生吧！
番茄茭瓜汤
食材：西红柿1个，茭瓜半根，姜丝适量，橄榄油，盐，胡椒粉适量。
做法：
1、将西红柿和茭瓜，切成块状的方丁；
2、热锅，下橄榄油，将茭瓜放入锅中翻炒一下；
3、翻炒片刻后，加适量清水；
4、待水开，把茭瓜煮熟后，放入西红柿；
5、烧开后，加入适量盐和胡椒粉调味即可。
按照中医五行学说定义，红色为火，入心，补气补血，因为夏季炎热出汗多、营养缺乏，会“损害心阴”，所以夏季要养心，选择红色食物，例如：番茄。番茄富含胡萝卜素、多种维生素，以及钙、磷、碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素等。番茄中有丰富的抗氧化剂，具有明显的美容抗皱的功效，此外，还可以生津止渴，健胃消食。
番茄煮熟后食用，所含的番茄红素和其他抗氧化剂含量会显著上升，番茄红素对心血管具有保护作用，有独特的氧化能力、保护体内细胞、使脱氧核糖核酸及免疫基因免遭破坏，起到降低心脏病的风险。
而茭瓜有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，其中钙的含量极高。中医认为，茭瓜具有清热利尿，除烦止渴的作用。
这款汤品以红色养心食材番茄搭配清热茭瓜，清爽可口，对于夏季养生有很好的效果。
相关新闻
-
- 好
-
- 不好
蔬菜网版权与免责声明： ①本网注明“稿件来源：蔬菜网(Vegnet.com.cn)”的所有文字、数据、图片和音视频稿件，版权均属“蔬菜网”(Vegnet.com.cn)所有，任何企业、媒体、网站或个人未经本网协议授权不得转载、链接、转贴或以其他方式复制使用。凡经本网协议授权，在使用时必须注明“稿件来源：蔬菜网(Vegnet.com.cn)”，违者本网将依法追究责任。
②本网未注明“稿件来源：蔬菜网(Vegnet.com.cn)”的文／图等稿件均为转载稿，本网转载出于传递更多信息之目的，并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。如其他媒体、网站或个人从本网下载使用，必须保留本网注明的“稿件来源“，并自负版权等法律责任。如擅自篡改为“稿件来源：蔬菜网(Vegnet.com.cn)”，本网将依法追究责任。如对稿件内容有疑议，请及时与我们联系。
③因互联网信息的冗杂性及更新的迅猛性，本网无法及时联系到所转载稿件的作者，如本网转载稿涉及版权等问题，请相关作者见稿后两周内及时来电或来函与“蔬菜网”(Vegnet.com.cn)联系。
