常德盆栽活体蔬菜渐成餐饮业新宠
蔬菜网 时间：2017/1/25 来源：尚一网 阅读数：497 网友评论：1
在常德市城区万达广场一家餐饮店，盆栽活体蔬菜不仅可以现点现摘，还成了一道可供观赏的风景，吸引了不少食客。记者在走访中了解到，盆栽活体蔬菜渐成餐饮行业新宠，市城区多家餐饮店面选择以盆栽活体蔬菜作为特色卖点。
在这家餐饮店门口的醒目位置，记者看到精美木盒子做成的墙体上，摆满了一盆盆盆栽蔬菜，有生菜、白菜等品种，如同走进了菜园子，忍不住想摘点来品尝。在餐饮业竞争激烈的形势下，把盆栽活体蔬菜搬进餐厅，让食客可以吃到“有生命的蔬菜”悄然成为特色卖点。春节临近，盆栽活体蔬菜销售量比平时增长20%至30%。
这种盆栽活体蔬菜来自于常德市阳台蔬菜种植有限公司，基地位于武陵区东江街道常德市蔬科所院内。在近6亩的蔬菜大棚里，4000多盆盆栽活体蔬菜生长得像花一样漂亮，每一盆都青翠欲滴，让人垂涎三尺。“这种盆栽活体蔬菜是真正的有机蔬菜。市场上卖的蔬菜再新鲜，离开了土地也是没有根、没有生命的蔬菜，营养成分会流失。我们的蔬菜是有生命的蔬菜，安全和健康看得见，味道口感也特别好。”该公司农艺师刘洋介绍，这种蔬菜采用基质栽培，是无土栽培的一种，经草炭、珍珠岩和蛭石3种有机质一起高温消毒发酵而成，适合城市家庭栽种。目前，盆栽活体蔬菜已经走进城区200多个家庭的阳台，从去年5月开始进驻餐饮门店，短短半年就发展了14家餐饮门店。明年计划发展居民小区配送，每盆蔬菜价格从18元至30元不等。
一名从事农业管理的业内人士介绍，这种蔬菜实现了菜园的移动化、家庭化，把城市与生态农业结合，形成了楼宇室内及阳台布置、餐饮居家配送、观赏休闲为一体的产业链，实现了从田间到餐桌的零距离。这种盆栽活体蔬菜把以土地为主的要素驱动变为以科技为主的创新驱动，为农业的供给侧改革起到了带头示范作用，探索出了一条符合现代蔬菜农业发展的路子。
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