“苦瓜茶王”蔡旸晖：“苦”中作乐
蔬菜网 时间：2017/1/8 来源：漳州新闻网 阅读数：527 网友评论：4
“人生就像我制的苦瓜茶，会苦一阵子，但不会苦一辈子。”刚进入不惑之年的“苦瓜茶王”蔡旸晖整天笑呵呵的，像个孩子，却充满自信和乐观，“莫兰蒂超强台风袭击，我这不也挺过去了，农场重建工作基本完成。”
蔡旸晖出生在农村，小时候，经常随母亲到地里干活，对田野山川和农民有很深的感情。2000年,从莆田高等专科学校毕业后，蔡旸晖做过中转物流、木材加工、木质包装除害处理等行当，还种过绿化苗木，水果蔬菜等，有过成功，也有过失败和挫折，多年的历练成就了他吃苦耐劳、乐观向上的品格。有了一定的资金和经验积累，2013年5月，蔡旸晖在长泰县陈巷镇美彭村下彭天桥东，注册成立了长泰县天桥果蔬农场——地处生态密林，土壤肥沃，雨水充沛，傍着活盘水库，远离工业区，引进闽台特色果蔬芒果、四季龙眼、印度辣木、山苦瓜等高新农业品种，开始自主创业。
经过几年的摸索后，蔡旸晖把重心放在了有机栽培山苦瓜上。在福建省农业科学院、省农业厅、热作所和台湾农业专家的指导下，蔡旸晖引进了福建本地山苦瓜与日本的苦瓜杂交选育出来的新品种，搭建竹架，进行规模种植。经漳州市农业检验测试中心测定，蔡旸晖精心培育的山苦瓜维生素C含量是普通苦瓜的3倍以上，钙含量是普通苦瓜的7倍以上，功能成分总皂甙含量与普通苦瓜相差四倍，并且还有修复胰岛素的功能。去年，规模扩大到100多亩的天桥果蔬农场，接连获得福建省农业厅和农业部无公害农产品产地认定证书。
收获这样的苦瓜，蔡旸晖并不满足，而是瞄准更高端的保健养生市场，通过深加工，自制苦瓜茶，使产品品质更上一层楼。通过加工烘焙，15斤鲜品山苦瓜制成一斤苦瓜茶，因兼具养生功效，备受消费者青睐。在第三届海峡两岸（漳州）茶博会上，蔡旸晖的苦瓜茶展柜前排起了长队，一位福州电商品尝后，一举签下了他今后五年全部产品的销售订单。
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