济南：“长生不老”西红柿 食品安全隐患无处不在
蔬菜网 时间：2015/11/9 来源：东北新闻网 阅读数：590 网友评论：6
今年8月份，济南傅女士在家门口的农贸市场购买了四个西红柿，当天炒菜吃掉三个后，剩下的一个放在厨房就被遗忘了。直到9月份，当傅女士再次见到这个西红柿的时候，距离购买之时已经30多天了，然而令傅女士惊讶的是，这个西红柿不仅没有任何损坏，而且表皮依旧颜色光鲜，跟刚买回来时的样子一点都没变。出于好奇，傅女士从那天开始在朋友圈记录了这个西红柿的变化过程，这一记录就是两个多月的时间。截止到前天，西红柿已经在傅女士家度过了79个夜晚。不少看过傅女士朋友圈的人都惊呼，这个“长生不老”的西红柿究竟是什么做的？
在我们的身边，总有一些让人匪夷所思的事情发生。如上述这位傅女士发现的“长生不久”西红柿就是一例。正常情况下，西红柿存放时间就个吧星期，即便是进行恒温保存，也只能延长几天时间，怎么也不可能放近80天还会毫无任何变化，与刚买回来时一样。然而，这样的西红柿是如何形成的，是渗泡了某种保鲜剂，还是使用了当下还不知名的“高科技”防腐手段，连专家都感到困惑。
西红柿“长生不老“，再*证明食品安全隐患无处不在。
道高一尺，魔高一丈。*严食品安全法已经开始施行，被称为“史上*严食品安全法”。但有一点是必须牢牢记住的，纸上*严的法律，还不是长齿牙的老虎，要想纸老虎变成真老虎，就得有坚决的、严格的、有效的执行力。而这样的执力的有力保障，是要有一系列行之有效的配套措施。
如对于“长生不老”西红柿这样的食品安全隐患问题，如何建立食品来源、运输、批发、销售信息追踪机制，是十分必要的，也是当下遏制、杜绝、降低食品安全风险，增强市民对食品安全信心的重要手段。
在我看来，如果有这样的追踪机制，上述傅女士买到的“长生不老”西红柿就能在*时间追踪到生产者、运输者、批发商、销售者，问题出在哪个环节，调查起来就简单了许多，防控和处理起来也有针对性。也可以避免“一人生病，全家吃药”的管理方式。
看起来是个西红柿的“长生不老”，但反映的是食品安全管理中存在的短板。如何补齐这一短板，我们职能部门还要作出不懈努力！
相关新闻
-
- 好
-
- 不好
蔬菜网版权与免责声明： ①本网注明“稿件来源：蔬菜网(Vegnet.com.cn)”的所有文字、数据、图片和音视频稿件，版权均属“蔬菜网”(Vegnet.com.cn)所有，任何企业、媒体、网站或个人未经本网协议授权不得转载、链接、转贴或以其他方式复制使用。凡经本网协议授权，在使用时必须注明“稿件来源：蔬菜网(Vegnet.com.cn)”，违者本网将依法追究责任。
②本网未注明“稿件来源：蔬菜网(Vegnet.com.cn)”的文／图等稿件均为转载稿，本网转载出于传递更多信息之目的，并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。如其他媒体、网站或个人从本网下载使用，必须保留本网注明的“稿件来源“，并自负版权等法律责任。如擅自篡改为“稿件来源：蔬菜网(Vegnet.com.cn)”，本网将依法追究责任。如对稿件内容有疑议，请及时与我们联系。
③因互联网信息的冗杂性及更新的迅猛性，本网无法及时联系到所转载稿件的作者，如本网转载稿涉及版权等问题，请相关作者见稿后两周内及时来电或来函与“蔬菜网”(Vegnet.com.cn)联系。
