【症状】炭疽病是辣椒的一种常见病害，各地普遍发生，通常减产20％～30％，严重地区也有减产50％以上的。叶、果均可能受害。发病初期叶片上出现水浸状褪绿斑，渐渐变成圆形病斑，中央灰白色，长有轮纹状黑色小点，边缘褐色。生长后期危害果实，成熟果受害较重，病斑长圆形或不规则形，褐色，水浸状，病部凹陷，上面常有不规则形隆起轮纹，密生黑色小点，空气湿度高时，边缘出现浸润圈。环境干燥时，病部组织失水变薄，很容易破裂。茎及果梗受害，病斑褐色凹陷，呈不规则形，表皮易破裂。

　　【病因】病菌主要以菌丝体潜伏于种子内，或以分生孢子附着于种子表面，或以拟
菌核和分生孢子盘在落地的病株残体上越冬。翌年，越冬菌源产生分生孢子，借助风雨传播，由寄主伤口和表皮直接侵入，借助气流、昆虫、育苗和农事操作传播并在田间反复侵染。调运未消毒的带菌种子，可以远距离传播此病害。病菌繁殖适温12～33℃，最适温度27℃。空气相对湿度95％以上，分生孢子萌发时侵染能力最强。因此，高温多雨或高温高湿、窝风积水、田间郁闭、长势衰弱、密度过大、氮肥过多以及病毒病发生较重的地块，炭疽病发生也很重。 露地栽培时多从6月上中旬进入结果期后开始发病。

　　【防治方法】①选种抗病品种     甜椒如鲁椒1号、鲁椒3号、早杂2号、苏椒2号、早丰1号、茄椒1号、皖椒2号、长丰、吉农方椒等；辣椒如早杂2号、中子粒、细线椒等。

　　② 选播无病种子和进行种子消毒     设立无病留种田或从无病株上采集种子。买来的种子必须进行消毒处理，可用55℃温水浸种10分钟或用50℃温水浸种30分钟，取出后用清水冲洗，冷却后催芽播种。也可用冷水浸种10～12小时后，再用1％硫酸铜溶液浸种5分钟，取出后加上适量消石灰或草木灰拌种，立即播种。或用50％多菌灵可湿性粉剂500倍液浸种1小时，清水冲洗，催芽播种。

　　③轮作   实行2～3年以上轮作，前茬最好是瓜类蔬菜、豆类蔬菜，且地势高燥，排灌方便，通风良好。

　　④加强栽培管理     采用营养钵或穴盘进行护根育苗，防止病菌由根系伤口侵入。定
植前深翻土地，多施优质腐熟有机肥，增施磷、钾肥，提高植株抗病能力。避免栽植过密，采用高畦栽培、地膜覆盖，促进辣椒根系生长。未盖地膜的，生长前期要多中耕，少浇水，以提高地温，增强植株抗性。夏季高温干旱，适宜傍晚浇水，降低地温。雨季及时排水，防止地面积水，以保护根系。适时采收，发现病果及时摘除。

　　⑤ 药剂防治   发病初期摘除病叶病果，而后喷药，可喷75％百菌清可湿性粉剂600
倍液，或50％施保功可湿性粉剂1500～2 500倍液，或 57.6％冠菌清干粒剂 1000～ 1200倍液，或68.75％易保水分散性粒剂1000倍液，或50％混杀硫悬浮剂500倍液，或50％多菌灵可湿性粉剂500倍液，或80％炭疽福美可湿性粉剂800倍液，或2％农抗120水剂150倍液，或70％代森锰锌可湿性粉剂500倍液，或40％灭病威悬浮剂500倍液，或65％代森锌可湿性粉剂500倍液，或50％代森铵水剂800倍液，或70％甲基托布津可湿性粉剂800倍液，或1：1：200波尔多液等。每隔7～10天喷1次，连喷2～3次。