信阳市平桥区富辉专业合作社是信阳有名的香葱种植村，有着信阳“香葱*村”的美名。近几年，信阳市平桥区明港镇党委政府着眼产业结构调整，大力发展特色产业，依据邹庄良好的耕作条件和优越的交通地理位置发展香葱种植，使香葱迅速发展成为一项富民强镇的品牌产业。
富辉香葱专业合作社在此背景下挂牌成立，为该村葱农“抱团”创市场提供了广阔平台。
该合作社采取自主经营、风险共担的方式，为社员统一供种、统一管理，统一销售，实施标准化生产，直接与厂家签订收购合同等，提高经营效益。同时，通过技术指导、资金扶持，引导当地500余户分散经营的葱农依托合作社开创国内市场，形成规模效应和品牌效益，让农民的利益化得到*提高，确保他们持续增产增收。
合作社自成立以来经济社会效益显著，为建设社会主义新农村起到龙头带动作用。
2012年富辉香葱合作社在农村改革发展综合实验区建设工作中成绩显著，被平桥区明港镇人民政府评为先进工作单位。