彭州市是全国五大商品蔬菜生产基地、全国蔬菜产业十强县（市）、全国无公害蔬菜生产示范基地，中国西部蔬菜之乡，中国西部*无公害蔬菜和绿色食品蔬菜生产销售基地。
彭州市蔬菜产业体系及组织机构健全 ：1、蔬菜产业组织机构健全随着蔬菜生产和销售的发展，彭州市进一步加大了蔬菜产业发展的力度，2000年成立彭州市人民政府蔬菜办公室，负责对蔬菜生产、加工、销售、科研等的一体化管理工作。全市己建成大蒜基地、青芹菜基地、莴笋基地、大头菜基 地、韭菜基地、花菜基地、冬瓜基地等八个一地一品的蔬菜生产基地；20个无公害蔬菜生产、示范基地镇；一个现代化的新品种试验、示范基地，15000亩大棚蔬菜。 2、蔬菜产业标准化体系基本形成市蔬菜办与质监彭州分局制定发布了无公害蔬菜技术规程，叶菜类蔬菜生产技术规程、茄果类蔬菜生产技术规程、瓜果类蔬菜生产技术规程、根茎类蔬菜生产技术规程，大蒜生产技术规程和彭州主要蔬菜品种上市质量标准等，为蔬菜标准化示范基地建设创造了条件。2004年10月彭州大蒜标准化示范基地建设通过国家验收。 3、蔬菜生产技术及新品种得到大力推广和应用近年来，我市以四川农大、省农科院、成都市农科一所、台湾农友种苗公司、省绿色食品发展中心等为依托大力发展蔬菜产业，成功引进、推广了80余个蔬菜新品种，扩大种植面积20多万亩。在蔬菜种植上，充分注意茬口安排，提高土壤利用率，土地和土壤环境得到进一步改善，种地养地，合理轮作，走农业可持续发展道路。大力引进蔬菜生产新技术、新设施、新品种。推广土壤均衡施肥，增施有机肥、有机生物肥；深沟高厢，地膜覆盖，增温除草；推广简易大棚、防虫网、遮阳网使蔬菜提上市；进行病虫害测报，病害综合防治。禁止剧毒、高毒、高残留农药的销售和使用，生产无公害蔬菜。 4、蔬菜加工初具规模彭州现有蔬菜加工企业30多家，年加工成品蔬菜7万多吨。产品主要销往北京、上海、天津、郑州、石家庄、长沙、南昌、重庆、兰州、南京、武汉、深圳、广州等国内20多个大中城市，并远销日本、韩国及东南亚等国家和地区，深受广大客户的赞赏和青睐。目前，我市正在开发和建设东部重镇蒙阳，打造四川现代农产品物流园区，我们深信只要有各界同行和有关部门的大力支持和配合，彭州蔬菜产业的明天一定会更加辉煌！