中国农科院蔬菜研究所概况 中国农科院蔬菜花卉研究所建于1958年，是全国蔬菜学科重要的学术研究中心和我国*的*蔬菜花卉专业研究所。是“国家蔬菜作物改良中心”、“国家昌平综合农业工程技术蔬菜分中心”、“农业部蔬菜遗传与生理学重点实验室”、“农业部蔬菜品质监督检验测试中心”、“中国—荷兰国际园艺作物基因组开放实验室”的挂靠单位。本所主要以应用技术研究为主，着重解决蔬菜、花卉生产中具有普遍意义的重大科技问题，兼顾应用基础研究的高新技术应用，并组织全国性的科研协作。 　　中国农科院蔬菜花卉所现有职工208人，其中科技人员152人，具有*职称的51名，中国工程院院士1名，博士生导师5名，博士13名，硕士30名。是一支以中青年为主体、具有多学科背景、科研素质高、创新能力强、稳定的科研队伍。 　　自“六五”以来，中国农科院蔬菜花卉所先后主持或承担完成多项国家科技攻关和农业部重点科技研究课题，在蔬菜育种、栽培和病虫综防方面共获国家、部省级科技成果奖153余项，其中*成果奖励13项. 山东省青州市智奕特种蔬菜开发推广基地，[郑国才]青州市山药种植协会位于全国*的蔬菜批发市场以西，古都青州北郊，济青高速，东虹高速在此交汇，交通便利。该基地集科研、试验推广于一体。近年来该基地认真落实科学发展观，科技兴农为指针，与多家科研单位合作，培育多种蔬菜良种，深得农民朋友的信赖和欢迎。特别是近年与中农科院培育的山药良种——------------ 中芋，与省农科院合作培育的——-----------丰芋品牌山药，高产、抗病、易种植等特点深得种植户的喜爱，是广大农户的*品种。市场需求量潜力具大。本基地常年供应丰芋、中芋山药良种，质量保证，常年提供栽培管理技术。欢迎各方朋友前来参观考察，共谋发展。（联系电话：13325265626 13054701065）联系人；郑国才.. .山药又名薯蓣，为一年生蔓性草本植物。其块茎肉质柔滑，风味鲜美，营养丰富；且可菜药兼用，。滋补食疗，加工出口；加之可食部分又生长在地下肢，无污染无公害，倍受国内外消费者青睐。山东省青州市高柳镇在智奕特种蔬菜基地的带动下自1978年种植山药至今已有几十年之久，目前已发展到上万分亩，成为当地农民的一项支柱产业。他们在技术人员指导下，已探索出一套山药连茬高效简化栽培技术。一般每亩单产持续多年突破3500~4500公斤，*可达5500公斤，产值一般达6000~7000元，高达万元，经济、社会效益十分显著。 1 选种优良品种 ----------------------------------- 主要选用高产抗病新品种（块茎底端钝园、茎部粗短），毛孔稀疏的日本长蓣一号，丰芋，中芋秋冬采收的小块茎即为下年大田用种。 2 科学选地布局 建立无病繁殖田是控制短体线虫病的前提。山药耐旱怕渍，且块茎入土角深。因此，连茬山药*年种植，须选择地势高燥、水系配套、肥沃疏松的沙质壤土（粘土、盐碱地及排水不良、地下水位较高的潮湿地带不宜种植；要杜绝病残体进入田间），于冬前和早春各深翻*。通常要深翻以0.7~1米为宜；第二次及继后每年只需结合施肥浅翻1次，以40厘米深为宜。有条件的地方利用开沟器深翻更好。冬冻春晒熟化培肥土壤。若深翻过浅或藏有硬垡，地下块茎难以向下伸展，极易形成畸形，降低商品价值。通常畦宽3~4厘米，坚持深沟高畦。 3 双膜保温催芽 山药性喜温暖，不耐霜冻，种苗于10℃左右即开始萌芽。通过早春双膜保温催芽，可以促其生长期提前，以利早熟高产。一般于2月底3月初选用无病小块茎切成5~6厘米小段，每段30~35克或者山药苗取长15厘米掰下留种。种苗先用50℃~55℃温水浸泡10分钟，结合用1000倍液的甲基异柳磷处理，再于切口处蘸上石灰粉，晾晒2~3天，待切口愈合后择地势高燥、背风向阳，且无短体线虫病污染源的地方建床催芽。坚持先催种段后催“龙头”，顺向摆放，分开催铺地膜后，再搭架盖膜。待幼芽萌长1厘米左右时即可在开过沟的地里拉线定距顺行栽植。 4 适期精细移栽 当5厘米地温稳定通过9℃~10℃时择晴天移栽（长江、淮河流域可于4月上旬，北方适当推迟）。移栽前在开过沟的槽里，引线开沟，沟深8~10厘米，株行距块茎及龙头日本长蓣一号为40×55厘米，每亩为3000~3500株为宜；本地品种为32×40厘米，每亩4500~5500株为宜。通常催芽种段栽种后25天即可出苗，未催芽的需40~50天方可出苗。 5 注重苗前化除 一般于6月下旬或7月上旬进入多雨季节，此期杂草滋生，严重影响幼苗生长。因此草害偏重地区，可在栽后苗前趁雨后墒情较好时，每亩用48%氟乐灵乳油150~200毫升对水50公斤，均匀喷洒地面。生长中后期结合中耕人工除草，力避草荒。 6 科学运筹肥水 山药是耐肥作物。栽培上应以有机肥基肥为主。一般在*次用开沟器（人工）开沟翻土后，每亩施腐熟饼肥150公斤，优质腐熟人畜粪5000公斤（无短体线虫病污染源），硫酸钾25公斤，优质三元复合肥100公斤均匀撒在地表，浅翻入土2~3厘米。齐苗后，搭架前后结合松土保墒，每亩追施优质腐熟肥800公斤，对水浇施。初茬在可在“小暑”前后，每亩再施入人畜粪2000公斤，加施硫酸钾20公斤，促块茎生长。立秋前再结合叶面喷施0.3%~0.4%磷酸二氢钾液2~3次，促使地下块茎膨大。块茎膨大期遇旱，可结合覆盖麦糠草，勤浇水保湿（切忌大小漫灌），多雨季节及时排水，降湿防渍。 7 高架引蔓管理 山药为短日照作物，积累养分需强光；且地上茎蔓生长约3厘米，通常于滕描长至20厘米，即出苗后10~15天，选用2米以上的树枝、干柴等及时搭架成人字形支架，每三行为一束，引蔓向上攀缘。有条件的每束架中再增插一根3米的支撑物，与上连加固，以免倒伏。 8 因苗湿度化调 为有效地抑制地上部分营养生长过程，合理调节植株内光合产物的分配与运转，待滕爬到架顶时（7月上旬）即应选用200×10-6的多效唑，每亩用15%可湿性粉剂50~60克，对水50公斤，抢晴天对准植株生长点均匀喷施。若植株生长过旺，每隔7~10天喷1次，连喷2~3次，切忌重复喷洒；生长不良者忌用，以免营养体抑制过度影响正常生长。 9 加强病虫防治 山药短体线虫病（主要是种苗，尤以龙头带菌与土壤传播）常以重茬及多雨年份发生严重。据试验，连茬山药于移栽前进行药剂处理是控制其发生为害的又一重要途径。新区所用种苗结合药剂处理，栽前用600倍40%甲基异柳磷释液浸泡种苗48小时，即使重茬连作4~5年，仍然不会发病或很少发病。多雨季节每隔7~10天喷洒1次800~1000倍50%退菌特或50%瑞毒霉液，连用2~3次。结合降湿，及时防治炭疽病与褐斑病。 10 适时精心收获 霜降到翌年发芽之前，均可创收。因其简化栽培、连茬无需每年深翻，因此在收获时要注意捣碎深层土垡。山药种苗于11月中旬进行挖窑冬贮。贮前剔除破损者，用100倍50%多菌灵蘸根杀菌、晾干后用少量沙土堆藏、室温控制在0℃以上，以利保温防冻、护苗越冬。