苔干又名贡菜、响菜。色泽鲜绿、质地爽口，食用价值极高。徐州名贵特产，是一种*的绿色*脱水蔬菜。清乾隆年间曾进贡朝廷，后年年进贡朝廷，故称为“贡菜”。因其食之有声音，清脆爽口，六十年代被周恩来总现形象地称之为“响菜”。苔干从1998起10多次荣获国内外大奖并被中国绿色食品发展中心确定为绿色保健食品，人民大会堂指定绿色国宴佳肴。  

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