食品安全检测箱是专为工商流动检测车、基层工商所、卫生防疫部门、农贸市场等单位快速现场检测食品而组合的一种小型实验箱。可根据使用单位的不同要求，组合检测项目，具有具有检测项目多，携带方便等特点。
 
　　主要检测项目：
　　1、甲醛检测
　　对可对牛百叶、牛筋、牛肚、海蛰、海参、鱼皮、鸭肠、鸭血、鸭舌、鸭鹅掌、猪蹄筋、各种鱼类、虾、蟹、贝类和干海参、干海参、干贝等干制水产品以及虾仁、鱼丸等水产品及其干制品中人为加入的甲醛
　　2、吊白块检测
　　对面粉、馒头、面条、年糕、腐竹、粉丝、米粉、竹笋、白糖、鱼片及榨菜等食品中的吊白块检测。
　　3、亚硝酸盐检测
可对火腿、腊肠、香肚、腊肉、红肠、肉肠、香肠、卤肉、肴肉、罐头、肉串、酱腌菜等食品中亚硝酸盐的快速检测
　　4、二氧化硫检测
可对银耳、莲子、龙眼、荔枝、虾仁、米粉、豆芽、生姜、蘑菇、干果、金针菇、黄花菜、干菜、竹笋、白糖、冰糖、粉丝、蜜饯、水果和*性卫生筷等食品中添加亚硫酸盐、焦亚硫酸盐和低亚硫酸盐（保险粉）和用硫磺熏蒸等残留的二氧化硫。
　　5、双氧水检测
　　可对以下产品进行检测：
　　a）各种海产干品：鱼翅、虾仁、鱿鱼、鱼片等；
　　b）肉制品：如白斩鸡、猪皮、猪蹄筋、牛肚、牛筋、鸭鹅掌、花肠等；
　　c）水发食品：牛百叶、海蜇、海米粉、鱼皮等；
　　d）果类：果仁、开心果、椰果和水果罐头等；
　　6、硼砂检测
　　可对鱼丸、牛肉丸、牛肉、牛肉制品、扁食、油面、扁肉、蒸饺、水饺肉馅、各种粽子、及虾类等为了增加口感而在食品中非法添加硼砂。
　　配件清单：
　　1、甲醛、吊白块检测试剂：100次
　　2、亚硝酸盐检测检测试剂：100次
　　3、硼砂检测
　　4、双氧水检测
　　5、1ml移液枪1把
　　6、5ml移液枪1把
　　7、电子天平1台
　　8、定时器1个
　　9、剪刀1把
　　10、美工刀
　　根据要求可配备其它项目的开展如：酱油、味精、食盐、食用油、醋、农药残留等项目

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