香菇隶属于担子菌纲、伞菌目、口蘑科、香菇属。文献记载: 香菇有"山珍*"之称，历代的医药学家对香菇的药性及功用均有*论述。如《本草纲目》认为香菇“益气、不饥、治风破血”；《现代实用中药》认为香菇“为补维生素D的要剂，预防佝偻病，并治贫血”。

香菇多糖以β~1，3葡聚糖为主，含有少量的木糖和甘露糖，并且香菇中含不饱和脂肪酸甚高,还含有大量的可转变为维生素D的麦角甾醇和菌甾醇,香菇灰分中含有大量钾盐及其它矿质元素，被视为防止酸性食物中毒的理想食品。

• 联系人：浙江大山合菇业有限公司 
• 电   话：0578-6122469
• 传   真：0578-6128348
• 地   址：浙江省丽水市庆元县工业园区
• 邮   箱：wcp0729@163.com
• 手   机：13967071040