紫甘薯红色素是从旋花科番薯属植物中提取的天然食用色素，由花青素，黄酮类组成。本产品为紫红色液体或粉末，易溶于水及乙醇水溶液，不溶于油脂、无水乙醇。 
规格:E(1%,1cm)=10(20) 
型态:紫红色液体 
包装:内为25kg食品级塑料桶，外加纸箱 
规格:E(1%,1cm)=30 
型态:紫红色粉末 
包装:1kg或2kg食品级铝铂袋，10kg/箱

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