农业部食品质量监督检验测试中心（武汉）2006年4月17日对曾都泡泡青检验结果报告书显示：色泽正常，新鲜清洁，无腐烂、无异洁、无烧心、无冻害、无病虫害及机械损伤，整齐度≥90%，含维生素C87mg/100g、总糖2.0%、0.8%。每1000g食用部分含砷（AS）0.02mg、汞（Hg）0.002mg、铅（Pb）0.08mg、镉（Cd）0.04mg、氟（F）0.5mg。单项和总项结论均为合格产品，是无公害绿色食品。曾都泡泡青为人体提供多种维生素、碳水化合物、矿物质和纤维素等营养物质，还能维持人体内酸碱平衡，使人体更好利用蛋白质食物，并促进消化与预防便秘的作用。泡泡青既是解酒的良药，又是调药的补药；既是春节餐桌上的上等佳肴，又是馈赠亲朋好友的上等礼品。

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