设备原理、结构组成及其特点：
1、该机有两种运动，一是刀具的旋转运动。二是由人工推动物料前进的直线运动，相互配合之下，将姜、芥菜、萝卜、土豆、藕、笋等切制成片或丝。
2、设备主要由传动部分（包括有电动机、皮带轮、皮带、轴、转盘等）切制部分（二组大刀和二组铝制的小刀片盒等）、运料机构（送料槽、推杆等）和焊接的开式箱体部分组成。
3、设备的主要特点：
（1） 体积小，重量轻，如转盘、壳体、门、送料槽及刀盒等都是用轻质的合金制成，箱体是采用角钢焊接的。
（2）调整方便：传动装置是二组皮带轮，中心距调整方便，刀具的调整也十分灵活。
（3）该机生产效率高：二组刀具同时工作，可相当于几十人的工作量。

 

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