大全公司已在国内农产品加工、能源、环保设备及软件等方面研制开发了多项成果，开展了农药、兽药和生物毒素的酶标、金标及多残留免疫检测技术、纳米人工抗体、免疫分子印迹检测技术及在线快速检测与质量控制技术及其设备开发研究，尤其在食品检测、样品快速前处理技术、试剂盒及科研设备方面已得到应用。开展了水产品虾、鱼中抗生素（氯霉素等）和甲醛的便携式现场快速检测试剂盒和仪器设备开发研究，并在水产品加工企业试用，反映较好。还对功能性食品的有效成分、标志成分及违禁添加成分等内容进行了研究。主要产品有： 1、 食品安全检测仪器（农残检测仪、甲醛含量检测仪、吊白块含量检测仪、二氧化硫含量检测仪、双氧水含量检测仪、重金属铅含量检测仪、亚硝酸盐含量检测仪）等等 2、 食品安全快速检测试剂盒（甲醛快速检测试剂盒、吊白块快速检测试剂盒、二氧化硫快速检测试剂盒、双氧水快速检测试剂盒、硼砂快速检测试剂盒、重金属铅快速检测试剂盒、亚硝酸盐快速检测试剂盒、硝酸盐快速检测试剂盒、草酸快速检测试剂盒、假酒快速检测试剂盒、农残检测试剂、碘盐含碘量速测液）。 3、 水产品（虾、鱼和泡发产品）中抗生素（氯霉素等）、甲醛、孔雀石绿等的便携式现场快速检测试剂盒和仪器。 4、 水果、蔬菜及加工产品中的氨基甲酸酯类农药（西维因等）和有机氯农药（硫丹等）的便携式现场快速检测试剂盒和仪器。 5、 猪肉、鸡肉及其制成品中抗生素（磺胺等）、β－激素受体激动素（莱克多巴胺等）、重要致病微生物（单增李斯特菌等）、鸭蛋苏丹红成分检测等快速检测试剂盒和仪器。

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